Le Cristal de Sel

Mijoté de haricots rouges : recette chili végétarien

5/5 - (2 votes)

le mijoté de haricots rouges, plus connu sous le nom de chili végétarien, est un plat réconfortant et savoureux qui réchauffera vos soirées d’hiver. parfait pour les amateurs de cuisine végétarienne, ce plat riche en protéines est idéal pour un repas sain et équilibré.

15 minutes

60 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande cocotte, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez les haricots rouges, les tomates concassées, le maïs et le cube de bouillon de légumes émietté.

Étape 3

Assaisonnez avec le piment, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 4

Laissez mijoter à feu doux pendant 60 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche sur chaque portion juste avant de servir.

Accords mets et vins

Ce plat se marie bien avec un vin rouge léger comme un beaujolais. Pour une option sans alcool, optez pour un thé glacé aux agrumes.

L’info en plus

Le chili végétarien trouve ses origines dans la cuisine tex-mex, popularisée aux États-Unis. C’est une variante végétarienne du chili con carne, traditionnellement fait avec de la viande.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Amazon Basics Ronde Faitout en fonte pré-enduite à double poignée, 6,62 l, Noir
    Faitout 6,62 l (capacité en L) en fonte pré-enduite pour cuire, bouillir, cuire au four, braiser, rôtir, etc. Fabrication en fonte résistante pour une rétention optimale de la chaleur et une chauffe minutieuse et uniforme. 2 poignées latérales pour une prise en main stable et sûre lorsque vous soulevez ou transportez le faitout, même lorsque vous portez des maniques épaisses. Passe au four jusqu’à 260° C. Convient pour toutes les surfaces de cuisson. Laver uniquement à la main (ne pas mettre au lave-vaisselle).
    39,99 €
    33,59 €
    -16%
  • Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastel
    Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.
    59,89 €

Comment servir

Servez votre mijoté de haricots rouges dans des bols de service pour une présentation conviviale. Garnissez de quelques morceaux d’avocat et de crème fraîche si vous le souhaitez.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MamboCat Set de 4 bols de service en terre cuite Diamètre : 18 cm - Taille L 4 bols Vaisselle méditerranéenne médiévale Fabrication artisanale de qualité supérieure
    Bol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 4 bols en argile émaillée - Taille L - Diamètre : 18 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 650 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur
    29,99 €
  • MamboCat Set de 6 Bols de Service en Argile Diamètre : 16 cm - Taille M - 6 Bols en Argile Vaisselle méditerranéenne Fabrication Artisanale de qualité supérieure Bol en Argile émaillé
    Bol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 6 bols en argile émaillée - Taille M - Diamètre : 16 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 450 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur
    27,99 €