Mini-cakes façon hot-dog : recette originale et savoureuse

Mini-cakes façon hot-dog : recette originale et savoureuse
15 février 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
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Plongeons dans une aventure culinaire amusante avec ces mini-cakes façon hot-dog. C’est une recette originale qui transformera un classique américain en délicieuse bouchée. Une préparation parfaite pour une soirée conviviale entre amis ou pour épater vos proches.

25 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine avec la levure chimique, le lait en poudre et les oeufs en poudre. Assure-toi que tout est bien incorporé.

Étape 2

Ajoute la moutarde en poudre, les herbes séchées, le sel, et le poivre. Mélange bien.

Étape 3

Incorpore le ketchup et l’huile d’olive à ton mélange sec. Remue jusqu’à obtenir une pâte homogène. Elle doit être souple mais pas trop liquide.

Étape 4

Coupe les saucisses en petits morceaux et intègre-les délicatement à la pâte.

Étape 5

Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, huile légèrement le moule à mini-cakes pour éviter que la pâte ne colle.

Étape 6

Verse la pâte dans le moule en remplissant chaque compartiment à moitié. N’hésite pas à tapoter légèrement le moule sur le plan de travail pour bien tasser la pâte.

Étape 7

Enfourne pendant environ 20 minutes. Vérifie la cuisson en piquant un cure-dent dans un cake : s’il ressort propre, c’est prêt  !

Étape 8

Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. C’est bon, tes mini-cakes sont prêts à être dégustés  !

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

P

Boisson recommandée

Ces mini-cakes se marient parfaitement avec un bon cidre doux. La légère acidité du cidre viendra équilibrer la richesse des cakes.

L’info en plus

Inspirée par le célèbre hot-dog, cette recette de mini-cakes revisite avec originalité un classique de la cuisine de rue américaine. Parfaite pour un apéritif ou un pique-nique, elle joue sur la texture moelleuse du cake tout en conservant les saveurs familières du hot-dog.

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Astuces de présentation

Présente ces mini-cakes dans de petites barquettes en carton, typiques des stands de street food, pour un clin d’œil à leur inspiration originale. Accompagne-les de petits pots de ketchup ou de moutarde, disposés sur un plateau en bois rustique pour une touche chaleureuse et conviviale.

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