Les mini-cakes moelleux au chorizo et Petit Billy sont une invitation à savourer des bouchées gourmandes, idéales pour un apéritif ou une entrée. Cette recette, simple et efficace, vous permettra de régaler vos convives avec des saveurs authentiques.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque ajout.
Étape 4
Incorporez le lait et l’huile d’olive au mélange, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Coupez le chorizo en petits dés et émiettez le Petit Billy.
Étape 6
Ajoutez le chorizo et le Petit Billy à la pâte, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à mini-cakes en silicone, en remplissant chaque alvéole aux deux tiers.
Étape 8
Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que les mini-cakes soient dorés et bien gonflés.
Étape 9
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour des mini-cakes encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces mini-cakes. Son acidité équilibrera le goût riche du chorizo et du fromage.
Le Petit Billy est un fromage de chèvre frais, fabriqué en France. Sa texture crémeuse et son goût doux en font un ingrédient parfait pour des préparations créatives.
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Comment servir
Présentez les mini-cakes sur un plateau en bois pour une touche rustique. Servez-les tièdes, accompagnés de quelques feuilles de roquette pour apporter une note de fraîcheur.
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