Plongez dans un voyage culinaire aux saveurs envoûtantes avec ces mini-cakes orientaux. Ce plat associe habilement la douceur des abricots secs à la suavité de la ricotta, rehaussée par la texture délicate des courgettes. Faciles à préparer, ces cakes sont le parfait équilibre entre originalité et gourmandise. Ils apporteront une touche d’exotisme lors de vos moments conviviaux.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Riche en protéines, idéale pour un regain d'énergie.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.1 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.9 g |
| dont sucres | 10.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.4 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 1.04 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la ricotta et mélangez bien.
3. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique progressivement, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Ajout des courgettes et des abricots
Incorporez délicatement les courgettes séchées et les abricots secs coupés en petits morceaux à la pâte. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
5. Remplissage des moules
Répartissez la préparation dans des moules individuels à mini-cakes, en veillant à ne pas les remplir complètement pour permettre à la pâte de lever.
6. Cuisson
Enfournez pour environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson des mini-cakes avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une note plus croquante, ajoutez une poignée de noix concassées à la pâte avant cuisson.
Accord mets et vin
Pour sublimer ces mini-cakes, optez pour un vin blanc sec, comme un sauvignon, qui soulignera la fraîcheur des courgettes séchées et la douceur des abricots.
L’info en plus
L’inspiration de cette recette est tirée de la cuisine méditerranéenne qui mêle subtilement les saveurs sucrées et salées pour créer des harmonies étonnantes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
UNC Lot de 25 courgettes séchéesLes courgettes séchées sont un produit obtenu en coupant des courgettes fraîches puis en séchant naturellement ou en les séchant au four après le drainage. Il est durable et peut être utilisé dans les plats, les soupes ou les garnitures. Il a une valeur nutritive élevée et est particulièrement apprécié pendant les mois d'hiver.9,69 € -
COURGETTES RONDELLES 1KG MONOP
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moule Mini Cake 6 Cavités Moule Gateau Rectangulaire 10x5X4cm Moule Mini Pâté -Silicone Pâtisserie Rectangulaire Individuelle Gateau Mould Profond 4cmMoule Mini Cake 6 Cavités Moule Gateau Rectangulaire 10x4.3cm Moule Mini Pâté -Silicone Moule Pâtisserie Rectangulaire11,99 € -
silikomart | SF026 Moule en silicone pour MINI CAKE Monoportions, antiadhésif, 12 Mini Cakes, Lot de 1 Moule à gâteau, 79 x 29 mm, h 30 mm, Made in ItalyMINI MOULES À CAKE : Élégante et créative, une collection de formes et de styles différents et complémentaires pour toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 79 x 29 h 30 mm. Volume : 12 x 70 ml. Total : 840 ml. Emballage de 1 moule, total 12 portions individuelles. Emballage en nylon LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.11,77 €
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment présenter
Servez ces mini-cakes tièdes ou à température ambiante, disposés sur un beau plateau en céramique aux motifs orientaux pour accentuer le voyage gustatif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Dessous de Verre Ceramique Set 6 Pieces - sous Verres Boho Orientaux avec Fond Liege 11cm - Protection Table Korkboden Anti Glisse - Motifs Marocains ColoresProtection elegante de table - Ces dessous de verre decoratifs transforment votre table en accent boho stylise tout en protegeant efficacement contre les aureoles, taches et rayures des boissons chaudes ou froides Qualite ceramique authentique - Carreaux ceramique veritable avec motifs orientaux authentiques et couche de liege pratique au dos pour une adherence optimale et protection supplementaire des surfaces Usage polyvalent quotidien - Parfaits pour tasses a cafe, verres a vin, tasses a the et vases en cuisine, salle a manger ou salon - ideaux comme decoration table pour diners et occasions speciales Set pratique 6 unites - Chaque sous verre mesure 11cm x 11cm en forme carree et offre suffisamment d'espace pour tous verres et tasses standard - motifs bohemes mediterraneens aux couleurs vives Entretien facile longue duree - Nettoyage simple avec chiffon humide, surface ceramique resistante chaleur et fond liege antiderapant assurent utilisation pendant des annees interieurs exterieurs15,99 € -
Tranquillo Étagère de Salle de Bain rectangulaire, Plateau en céramique imprimée à la Main Oriental, 23x12x2,5 cmVotre salle de bains est-elle votre petit temple personnel du bien-être ? Alors, elle se doit aussi de diffuser un sentiment de confort jusque dans les moindres détails. Notre étagère de salle de bains en céramique ne manquera pas d’attirer l’attention dans votre salle de bains. Cette élégante étagère vous offre de l’espace pour vos objets quotidiens, qui resteront toujours à portée de main. Dimensions : 23 x 12 x 2,5 cm. Matière : Grès La céramique et la porcelaine de Tranquillo sont exemptes de tout ingrédient d’origine animale et sont par conséquent végétaliennes.25,35 €
