Mini cheesecake à l'olivade verte et parmesan : une recette gourmande

Mini cheesecake à l’olivade verte et parmesan : une recette gourmande

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Préparer un mini cheesecake à l’olivade verte et parmesan, c’est comme réaliser une petite œuvre d’art culinaire. Les saveurs méditerranéennes s’invitent dans votre cuisine pour éveiller vos papilles. Pas besoin d’être un grand chef pour réussir ce plat, il suffit de suivre nos recommandations pas à pas. Accompagnez-moi dans cette aventure savoureuse, et voyons ensemble comment sublimer ces ingrédients du quotidien.

25 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émiettez les biscuits sablés dans un saladier.

Étape 2

Ajoutez le beurre fondu, mélangez, puis tassez la préparation au fond des moules à muffins.

Étape 3

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Étape 4

Dans une casserole à feu doux, mélangez l’olivade verte avec le fromage à la crème et le parmesan.

Étape 5

Ajoutez la gélatine essorée et remuez jusqu’à ce qu’elle fonde.

Étape 6

Versez la préparation sur le biscuit dans les moules.

Étape 7

Réfrigérez les cheesecakes pendant au moins 2 heures avant de les démouler délicatement.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour un démoulage facile, tapissez les moules de film alimentaire avant d’y verser la préparation.

Accord met et vin

Ces mini cheesecakes seront sublimés par un verre de vin blanc sec, tel qu’un chardonnay bien frais.

L’info en plus

Originaire du sud de l’Italie, l’olivade verte apporte une douceur et un arôme fruité qui se marient parfaitement avec le parmesan dans cette recette.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, disposez les mini cheesecakes sur une assiette de présentation en ardoise. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la couleur et servez avec une petite cuillère en argent.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 32 x H. 0,7 cm Matière : Ardoise Coloris : Gris
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