Les mini pizzas chèvre et tomate sont parfaites pour un apéritif convivial ou un repas rapide. Simples à préparer, elles combinent la douceur du fromage de chèvre et l’acidité de la tomate, le tout sur une pâte croustillante. En suivant cette recette, vous réaliserez un plat savoureux qui ravira petits et grands.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Déroulez la pâte à pizza sur une surface plane et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 3
Disposez les cercles de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Émiettez le fromage de chèvre et répartissez-le sur chaque cercle de pâte.
Étape 5
Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ajoutez-les sur le fromage.
Étape 6
Ajoutez quelques tranches d’olives noires sur chaque mini pizza.
Étape 7
Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 8
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Étape 9
Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 10
Sortez les mini pizzas du four et laissez-les tiédir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez les cercles de pâte pendant 2-3 minutes avant de les garnir.
Accords mets et vins
Accompagnez ces mini pizzas d’un vin rosé de Provence frais, qui s’accordera parfaitement avec les saveurs du fromage de chèvre et des tomates séchées.
Originaire d’Italie, la pizza a su conquérir le monde avec ses nombreuses variantes. Les mini pizzas sont idéales pour les apéritifs et permettent de découvrir différentes combinaisons de saveurs en une seule bouchée.
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Comment servir
Servez ces mini pizzas sur un plateau de présentation en bois pour une touche rustique. Vous pouvez également les disposer dans une assiette à tapas pour un effet convivial. Utilisez des serviettes en papier de couleur pour ajouter une note de gaieté à votre table.
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