Moelleux chocolat et courgette sans beurre : recette gourmande
Voici une recette étonnante qui va changer votre vision du dessert : le moelleux au chocolat et à la courgette sans beurre. N’ayez pas peur de l’inconnu et laissez-vous tenter par cette délicieuse alliance. La courgette apporte une texture fondante sans altérer le goût du chocolat. De plus, en supprimant le beurre, vous obtiendrez un gâteau moins calorique mais tout aussi gourmand.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). (Le préchauffage permet d’avoir une température homogène pour une cuisson optimale).
Étape 2
Pendant ce temps, lavez la courgette et râpez-la finement. (Râper un aliment consiste à le frotter contre une surface rugueuse pour obtenir de petits morceaux).
Étape 3
Faites fondre le chocolat au bain-marie. (Le bain-marie est une technique de cuisson douce qui permet de faire fondre ou chauffer des aliments sans les brûler).
Étape 4
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 5
Ajoutez ensuite la farine, le chocolat fondu puis la courgette râpée.
Étape 6
Versez votre préparation dans un moule à manqué et enfournez pour 25 minutes.
Étape 7
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. (Cette technique s’appelle ‘la lame sèche’ et permet de vérifier si un gâteau est bien cuit).
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Si vous ne disposez pas d’un mixeur plongeant ou blender, pas de panique ! Vous pouvez simplement râper votre courgette très finement. Elle se mélangera parfaitement avec le reste de la pâte.
Avec quoi savourer votre moelleux au chocolat ?
Pour accompagner ce moelleux au chocolat et à la courgette sans beurre, je vous propose un bon verre de lait d’amande pour rester dans l’esprit ‘santé’ de la recette.
L’info en plus
Ce dessert original est également un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants sans qu’ils s’en rendent compte. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la courgette par de la courge pour une version automnale, ou par du potimarron pour un goût plus prononcé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre moelleux au chocolat et à la courgette ?
Pour un effet ‘Waouh’, vous pouvez servir ce moelleux dans une assiette à dessert simple, saupoudré d’un peu de sucre glace. Un petit ramequin avec du coulis de fruits rouges peut apporter une touche d’acidité bien agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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