Le moelleux vache qui rit et jambon est un plat réconfortant et savoureux qui saura ravir petits et grands. Associant la texture fondante de la vache qui rit au goût délicat du jambon, ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Facile à préparer, il nécessitera peu d’ingrédients et de temps pour être prêt à déguster. Suivez cette recette pas à pas pour réussir un moelleux irrésistible.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Versez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Coupez le jambon en petits dés et incorporez-le à la pâte.
Étape 6
Ajoutez les portions de vache qui rit en les émiettant grossièrement.
Étape 7
Salez, poivrez, puis mélangez délicatement.
Étape 8
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 9
Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du moelleux : elle doit ressortir sèche.
Étape 10
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de moutarde à l’ancienne à votre préparation. Cela apportera une touche piquante qui se mariera à merveille avec le fromage fondant.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accordera parfaitement avec la douceur du moelleux et le goût salé du jambon.
Ce moelleux est inspiré des recettes traditionnelles françaises, où le fromage et le jambon sont souvent associés pour le plus grand plaisir des papilles.
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Comment présenter
Servez le moelleux sur une planche en bois pour une présentation rustique. Découpez-le en tranches épaisses et accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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