Muffins allégés : bananes et pépites de chocolat
Les muffins allégés à la banane et aux pépites de chocolat, c’est le goûter idéal pour les gourmands qui cherchent à réduire leur apport en sucre et en matière grasse. Loin des recettes traditionnelles, ces délicieuses petites douceurs sont riches en fibres et en protéines grâce à l’utilisation de produits d’origine végétale. Vous n’avez jamais essayé ? Alors, lancez-vous !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez le sucre de coco et mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique sans gluten, puis incorporez les pépites de chocolat.
Étape 4
Versez la préparation dans les moules à muffins en silicone, jusqu’aux 2/3.
Étape 5
Enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef
Astuce du chef: Vous pouvez remplacer le sucre de coco par du sirop d’agave ou du miel. Il est également possible d’ajouter des noix ou des noisettes pour une touche croquante !
Une boisson adaptée
Pour accompagner ces délicieux muffins allégés, je vous recommande une boisson chaude comme un thé vert naturellement sucré, ou encore un bon chocolat chaud maison à base de cacao non sucré et d’une pointe de cannelle.
L’info en plus
Ces délicieux muffins allégés sont une alternative gourmande et plus saine aux pâtisseries traditionnelles. Avec leur saveur douce de banane et leurs pépites de chocolat fondant, ils raviront petits et grands. Par ailleurs, ils sont très simples à réaliser. Alors n’hésitez pas à impliquer vos enfants dans la préparation : c’est l’occasion rêvée pour partager un moment convivial en famille tout en leur apprenant les bases de la cuisine saine et équilibrée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Dragon Superfoods Coconut Sugar - 100% Organic, Unrefined, Vegan and Gluten-Free - 1kgDragon Superfoods Coconut Sugar is a delicious natural sweetener made from dehydrated coconut blossom nectar. The flavor has a subtle hint of caramel that blends well into any dessert recipe or your daily cup of tea or coffee. This organic herbal sweetener can perfectly replace white cane sugar in your daily life. It's vegan, vegetarian, and keto-friendly. Instructions for use: You can use it in baking, drinks, desserts, homemade dishes as a great alternative to refined sugar. Store in a cool and dry place. Ingrédients : sucre de coco bio (100%) Dragon Superfoods (est. 2008) offers easy and delicious recipes that offer a healthy choice for everyone. In our state-of-the-art factory, we set the highest quality standards in the production of vegan protein powders.9,99 €
-
Pure Via Doypack Sucre de Fluer de Coco Bio Issu de l’Agriculture Biologique Origine Idonésie, 250 gUNE ALTERNATIVE AU SUCRE 100% D’ORIGINE NATURELLE : Succombez au sucre de fleur de coco BIO de Pure Via ! Son extraordinaire saveur enchantera vos laitages, boissons ou pâtisseries ! LE SUCRE DE FLEUR DE COCO, UN INGRÉDIENT D’ORIGINE NATURELLE : Le sucre de fleur de coco Pure Via est originaire d’Indonésie. Il est obtenu à partir de la sève des fleurs de cocotier qui est cristallisée pour donner un délicieux sucre non raffiné. Il est produit en utilisant des techniques qui nécessitent très peu de transformation. De plus, cette alternative au sucre traditionnel contient des traces de calcium et de potassium. IDÉAL EN PÂTISSERIE : Remplacez le sucre par le sucre de fleur de coco BIO Pure Via pour des gâteaux et autres desserts aux saveurs uniques ! SUCRE VS FLEUR DE COCO : Sucrez toutes vos envies sans complexe ! 1 cuillère à café de sucre contient 20 kcal contre seulement 15 kcal pour 1 cuillère à café de sucre de fleur de coco BIO ! DES INGRÉDIENTS 100 % D’ORIGINE NATURELLE : Les ingrédients Pure Via sont 100 % d’origine naturelle. Le sucre de fleur de coco Pure Via est certifié BIO.3,90 €2,86 €-27%
-
LA PATELIERE Poudre à Lever sans Phosphate Bio/sans Gluten 8 Sachets 10 gAgriculture Biologique - Certifié Ecocert Aide à la pâtisserie et aux desserts Contient 8 sachets de 10 g7,20 €
-
LA PATELIERE pack de 3 Levure Boulangère sans Gluten BioOrigine conditionnement: France Bio et sans gluten 3 sachets de 9 g4,08 €3,80 €-7%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ensemble de 24 moules à muffins en silicone - Moules en silicone sans BPA pour muffins et cupcakes - Moules à cupcakes réutilisables et antiadhésifs pour gâteaux, crèmes et puddings【Matériau de haute qualité】Nos moules à muffins sont fabriqués en silicone de haute qualité, approuvé par la FDA. Ils sont exempts de BPA, sans danger pour les aliments et sans odeur. Le silicone durable et non toxique est doté d'un revêtement antiadhésif pour éviter que rien ne colle. 【Réutilisables et respectueux de l'environnement】Dites adieu aux moules à muffins jetables ! Nos moules peuvent être réutilisés et sont faciles à nettoyer au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. Ainsi, vous préservez non seulement l'environnement, mais aussi votre porte-monnaie. 【Une expérience de cuisson agréable】Chaque ensemble contient 24 moules à muffins dans 4 couleurs vives et éclatantes. Avec un diamètre de 7 cm et une hauteur de 3,1 cm, ils offrent suffisamment d'espace pour de délicieux muffins et cupcakes. Les moules colorés rendent la cuisson encore plus joyeuse et divertissante. 【Polyvalence】Nos moules en silicone pour muffins conviennent non seulement à la cuisson de muffins et cupcakes, mais également à la préparation de desserts au chocolat, de petites tourtes au poulet, de mini-quiches et de flans. Parfaits pour les fêtes d'enfants, les réunions familiales et d'autres créations culinaires.9,99 €
-
Amazon Basics Ronde caissettes à gâteaux, réutilisables en silicone, utilisation au four jusqu’à 220 °C, Lot de 12, MulticoloreLot de 12 caissettes de cuisson réutilisables en silicone de qualité alimentaire ; parfaites pour la pâtisserie, le déjeuner, le goûter, etc. Alternative économique aux caissettes en papier jetables ; convient pour n’importe quel moule à muffins standard Démoulage facile sans spray de graisse ou de cuisson ; résiste aux taches et aux odeurs Passe au congélateur, au micro-ondes, au four (jusqu’à 220 °C) ainsi qu’au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Chaque caissette mesure 3,3 cm de hauteur. Le lot inclut 2 caissettes de chaque couleur : rose, orange, jaune, vert, bleu et violet6,99 €
Comment présenter nos muffins ?
Pour servir ces délicieux muffins, rien de tel que de jolies assiettes à dessert colorées, qui mettront en valeur leur belle couleur dorée. Ajoutez quelques fruits frais pour une présentation encore plus gourmande. Enfin, n’oubliez pas la touche finale : saupoudrez-les légèrement de sucre glace pour un effet ‘snowy’ du plus bel effet !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
-
MATANA 25 Assiettes à Dessert en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (19cm), Petites Assiettes pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes - Solide & RéutilisableDESIGN ÉLÉGANT ET SOPHISTIQUÉ : Nos assiettes à dessert en plastique blanc sont dotées d'une magnifique bordure dorée qui ajoute une touche de luxe et d'élégance à toute occasion, des mariages et anniversaires aux fêtes de Noël et événements d'entreprise. TAILLE PARFAITE POUR TOUT DESSERT : Mesurant 19 cm, ces assiettes d'accompagnement ou petites assiettes sont de la bonne taille pour servir des desserts, des apéritifs ou des collations. Elles conviennent à tout type d'événement, qu'il soit formel ou décontracté. SOLIDES ET ROBUSTES : Fabriquées à partir de plastique de haute qualité, ces assiettes sont solides et robustes, garantissant qu'elles peuvent supporter le poids de n'importe quel dessert ou apéritif sans se casser ou se plier. RÉUTILISABLES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes à dessert peuvent être lavées et réutilisées, ce qui en fait une option plus durable et écologique. Il suffit de les laver à la main pour les garder en parfait état. POLYVALENTES ET PRATIQUES : Que vous organisiez une grande réception de mariage ou un petit dîner, ces assiettes sont une option pratique et polyvalente qui ajoutera une touche d'élégance à votre table.18,99 €