Muffins allégés : bananes et pépites de chocolat
Les muffins allégés à la banane et aux pépites de chocolat, c’est le goûter idéal pour les gourmands qui cherchent à réduire leur apport en sucre et en matière grasse. Loin des recettes traditionnelles, ces délicieuses petites douceurs sont riches en fibres et en protéines grâce à l’utilisation de produits d’origine végétale. Vous n’avez jamais essayé ? Alors, lancez-vous !
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez le sucre de coco et mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique sans gluten, puis incorporez les pépites de chocolat.
Étape 4
Versez la préparation dans les moules à muffins en silicone, jusqu’aux 2/3.
Étape 5
Enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef
Astuce du chef: Vous pouvez remplacer le sucre de coco par du sirop d’agave ou du miel. Il est également possible d’ajouter des noix ou des noisettes pour une touche croquante !
Une boisson adaptée
Pour accompagner ces délicieux muffins allégés, je vous recommande une boisson chaude comme un thé vert naturellement sucré, ou encore un bon chocolat chaud maison à base de cacao non sucré et d’une pointe de cannelle.
L’info en plus
Ces délicieux muffins allégés sont une alternative gourmande et plus saine aux pâtisseries traditionnelles. Avec leur saveur douce de banane et leurs pépites de chocolat fondant, ils raviront petits et grands. Par ailleurs, ils sont très simples à réaliser. Alors n’hésitez pas à impliquer vos enfants dans la préparation : c’est l’occasion rêvée pour partager un moment convivial en famille tout en leur apprenant les bases de la cuisine saine et équilibrée.
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Comment présenter nos muffins ?
Pour servir ces délicieux muffins, rien de tel que de jolies assiettes à dessert colorées, qui mettront en valeur leur belle couleur dorée. Ajoutez quelques fruits frais pour une présentation encore plus gourmande. Enfin, n’oubliez pas la touche finale : saupoudrez-les légèrement de sucre glace pour un effet ‘snowy’ du plus bel effet !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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