Muffins framboises et citron : une recette gourmande

Muffins framboises et citron : une recette gourmande
13 mai 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
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plongez dans la douce fusion des saveurs de l’été avec nos muffins framboises et citron. cette recette légère et acidulée est idéale pour un goûter gourmand ou un dessert rafraîchissant. facile à réaliser, elle promet de ravir les papilles des petits comme des grands.

15 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure.

Étape 3

Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le yaourt, l’huile végétale, et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange homogène. *homogène : qui est uniforme, sans différence de composition*

Étape 4

Incorporez petit à petit le mélange liquide aux ingrédients secs en mélangeant délicatement.

Étape 5

Ajoutez les framboises surgelées à la pâte en remuant doucement pour ne pas les écraser.

Étape 6

Répartissez la pâte dans les moules à muffins préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier.

Étape 7

Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.

Étape 8

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à votre pâte.

Accord gourmand

Un thé glacé au citron fera un parfait compagnon pour ces muffins, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

cette recette s’inspire des desserts fruités de l’été, délicieux et faciles à préparer pour partager des moments de douceur avec vos proches.

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Comment présenter

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