Oeufs cocotte crémeux à la Vache qui rit

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Les œufs cocotte crémeux à la Vache qui rit sont une délicieuse manière de revisiter un classique de la cuisine française. Ce plat simple et réconfortant est parfait pour un brunch en famille ou un dîner léger. Avec des ingrédients facilement disponibles en ligne, vous pourrez préparer ce plat savoureux en un rien de temps.

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans chaque ramequin, déposez une cuillère à soupe de crème fraîche.

Étape 3

Ajoutez une portion de Vache qui rit en la répartissant de manière uniforme.

Étape 4

Cassez un œuf dans chaque ramequin, en prenant soin de ne pas briser le jaune.

Étape 5

Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.

Étape 6

Disposez les ramequins dans une cocotte en fonte et versez de l’eau chaude à mi-hauteur des ramequins.

Étape 7

Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris mais les jaunes encore coulants.

Étape 8

Sortez les ramequins de la cocotte avec précaution et servez immédiatement.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette ciselée sur le dessus des œufs avant de servir.

Vin blanc

Un vin blanc sec, tel qu’un Chablis ou un Sancerre, accompagne parfaitement ce plat en apportant fraîcheur et légèreté.

Les œufs cocotte sont une spécialité française traditionnelle qui remonte au XIXe siècle. Ce plat est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à être personnalisé avec divers ingrédients tels que des herbes, des fromages ou des légumes.

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Comment servir

Servez les œufs cocotte directement dans leurs ramequins en céramique, accompagnés de tranches de pain grillé pour tremper dans le jaune d’œuf. Utilisez des petites cuillères pour déguster ce plat délicat.

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