Savourez un plat simple mais délicieux : des pâtes aux courgettes rehaussées par un succulent poulet rôti au curry et sésame. Un mélange subtil de saveurs pour un repas complet et équilibré.
15 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est équilibré, avec une forte teneur en protéines et en énergie.
Protéines : L'apport en protéines est élevé, adapté pour les régimes riches en protéines.
Sel : Ce plat contient une quantité non négligeable de sel, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Consommer avec des légumes pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 298 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.3 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.7 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les pâtes
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
2. Préparer le mélange
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le poulet séché et les courgettes séchées, puis faites revenir pendant environ 5 minutes.
3. Assaisonner
Incorporez le curry en poudre et les graines de sésame au mélange dans la poêle. Remuez bien pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
4. Combiner avec les pâtes
Égouttez les pâtes et ajoutez-les au mélange dans la poêle. Mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes. Salez et poivrez à votre goût.
Mon astuce de chef
Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs du curry et du sésame. Cela apportera une note de fraîcheur bienvenue.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec les arômes épicés de ce plat.
L’info en plus
Ce plat s’inspire d’une cuisine fusion qui mélange des influences asiatiques et européennes. C’est une parfaite illustration de l’universalité de la gastronomie où chaque culture apporte ses richesses.
Comment présenter
Servez ce plat dans des assiettes creuses pour mieux retenir les saveurs. Ajoutez quelques graines de sésame en finition pour une touche de croustillant.
