Pommes de terre grenailles au four : un délice croquant et doré

Name: Pommes de terre grenailles au four : recette facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogramme pommes de terre grenailles; 4 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à café herbes de Provence; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café poivre

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Les pommes de terre grenailles au four sont une recette classique et savoureuse qui ravit petits et grands. Simples à réaliser, elles accompagnent à merveille viandes et poissons. Laissez-vous guider pour préparer ce plat délicieux avec des ingrédients que l’on peut facilement se procurer.

10 minutes

35 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

1 kilogramme de pommes de terre grenailles

4 cuillères à soupe de huile d’olive

2 cuillères à café de herbes de Provence

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

Ustensiles

plaque de cuisson

four

grand bol

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Laver les pommes de terre grenailles soigneusement sous l’eau froide pour retirer toute trace de terre.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

Étape 4

Étaler les pommes de terre sur une plaque de cuisson en une seule couche pour assurer une cuisson homogène.

Étape 5

Faire cuire au four pendant 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres à l’intérieur.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de croquant, saupoudrez de parmesan râpé sur les pommes de terre quelques minutes avant la fin de la cuisson. Cela apportera une saveur supplémentaire et une texture croustillante.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces pommes de terre grenailles, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc se mariera parfaitement, équilibrant la saveur délicate des pommes de terre avec sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Les pommes de terre grenailles, petites et savoureuses, sont idéales pour des recettes rôties car leur peau fine devient délicieusement croustillante au four. Originaires de France, elles sont appréciées pour leur chair tendre et leur goût légèrement sucré.

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Comment présenter

Présentez les pommes de terre grenailles dans un plat de service en céramique pour conserver la chaleur et ajouter une touche d’élégance à votre table. Accompagnez-les de petites cuillères à service pour faciliter le partage.

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