Poulet à la vanille et lait de coco : recette exotique facile
Le poulet à la vanille et au lait de coco est un plat savoureux qui rappelle l’exotisme des îles lointaines. Avec cette recette, vous découvrirez comment préparer ce mets à la maison avec des ingrédients simples et accessibles. Avec un peu de patience et nos conseils d’expert, vous pouvez transformer votre cuisine en une oasis tropicale.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire revenir (cuire rapidement dans une matière grasse chaude) le poulet coupé en morceaux dans une grande cocotte.
Étape 2
Dans la même cocotte, ajouter l’oignon haché et les gousses d’ail écrasées. Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Étape 3
Ajouter le curcuma et la gousse de vanille fendue en deux, puis verser le lait de coco. Remuer délicatement pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 4
Couvrir la cocotte et laisser mijoter (cuire à feu doux) pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps.

Mon astuce de chef
Pour un parfum plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre frais râpé à votre plat.
Accords mets vins
Un vin blanc légèrement sucré, comme un Gewurztraminer ou un Pinot Gris, s’accordera parfaitement avec ce plat exotique.
L’info en plus
Ce plat est originaire des îles de l’Océan Indien où la vanille et le coco sont des produits locaux. Il est apprécié pour son goût à la fois doux et savoureux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
25 Gousses de Vanille Grand Cru 14 à 16 cm Qualité Extra, Souple et Charnue✅ VANILLE GRAND CRU D'OUGANDA : Gousses parfaitement affinées, charnues, souples. Parfum intense, arôme envoutant, taux de Vanilline analysé supérieur à 2% ✅ OFFRE ECO : 25 gousses de 14 - 16 cm à prix réduit. Notre expertise direct-producteur nous permet de proposer le meilleur rapport qualité-prix disponible en Europe. ✅ CONDITIONNEMENT SACHET FRAICHEUR : Fraîcheur préservée. Conservation parfaite, DLUO 3 ans minimum (2028) ✅ SAVEUR INTENSE & AROMATIQUE : Puissance parfumée incomparable, saveur intense, à l'opposé des produits de supermarché. Sublime toutes les pâtisseries, idéale pour un usage pro. ✅ 100% NATURELLE, 0 COMPROMIS : sans additifs ni conservateurs. Vanilla Natura, une signature pour toutes vos créations.11,90 €
-
20 Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - 14 cm - M - Planifolia "Réserve Prestige" - Qualité Premium - Savoureuses et Aromatiques - 100% Naturelles - Idéal pour Pâtisseries et DessertsGousses de Vanille Bourbon 100% naturelles, cultivées sans pesticides à Madagascar Gousses charnues, souples et riches en graines, avec un taux élevé en vanilline pour un arôme intense et gourmand Idéal pour la pâtisserie, desserts gourmands, crèmes glacées, infusions et la fabrication d'extraits de vanille maison Vanille sans additifs ni conservateur issue d'une production respectueuse de l'environnement et des producteurs locaux fournie avec certificat phytosanitaire Conditionnées sous vide pour préserver toute la fraicheur, leur arôme et leur texture jusqu’à utilisation14,90 €11,90 €-20%
-
1000g Poudre de racine de curcuma finement moulue en qualité biologique | pour un lait doré, comme complément au thé, aux plats asiatiques, aux soupes épicées | vom AchterhofCURCUMA La racine dite jaune peut être utilisée de multiples façons pour donner aux aliments et aux boissons une note agréablement piquante et intensément épicée. UTILISATION Que ce soit comme épice dans la cuisine indienne ou asiatique, comme curcuma latte, lait doré ou thé au curcuma. Il n'y a pas de limites à l'utilisation de cette racine jaune à la couleur jaune intense. LAIT D'OR Dans l'art de la médecine ayurvédique, le lait d'or est considéré depuis des siècles comme une recette secrète en raison de ses propriétés vitalisantes. La couleur jaune typique du curcuma donne son nom au lait d'or. QUALITÉ BIO La poudre de curcuma bio purement naturelle provient de cultures biologiques contrôlées et est conditionnée avec soin à la main dans un sachet de fermeture Aroma pratique. PRODUCTION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus strictes.16,95 €
-
Curcuma Gingembre Poivre Noir 1440 mg, 180 Gélules de Curcuma Bio Poudre (Curcumine Bio) Complément Alimentaire Curcuma Piperine et Gingembre Gelule, Turmeric Curcuma Gelules VitaBrightUNE DOSE PUISSANTE DE BIEN-ÊTRE : Les gélules de curcuma bio VitaBright apportent 1,440 mg de curcuma par portion, enrichies de gingembre et de poivre noir pour une absorption améliorée. Reconnue pour son soutien dans la gestion des inflammations, cette formule est sans additifs ni impuretés, et certifiée biologique. Chaque flacon de curcumin fournit un approvisionnement de 3 mois pour soutenir votre bien-être. COMMENT PROFITER DE VOTRE CURCUMA : Prenez 2 gélules curcuma bio par jour, de préférence avec un repas pour une meilleure absorption. Pour une flexibilité accrue, les curcuma gelules peuvent également être ouvertes et mélangées dans vos boissons ou aliments préférés. Profitez pleinement des bienfaits du curcuma bio tout en savourant vos plats favoris. UN SOUTIEN NATUREL PUISSANT CONTRE L’INFLAMMATION: Le curcuma bio VitaBright, riche en curcumine, aide à maintenir des articulations souples et en bonne santé. Utilisé depuis des siècles, le curcuma soutient également le bien-être général en facilitant la digestion. Le mélange curcuma gingembre favorise un métabolisme équilibré, tandis que le mélange curcuma piperine améliore l'absorption des nutriments pour un soulagement rapide. UNE FORMULATION BIO POUR UNE ABSORPTION OPTIMALE : Le curcuma gingembre poivre noir VitaBright se distingue par sa formulation biologique certifiée. Le mélange curcuma poivre noir favorise une meilleure absorption de la curcumine bio. Contrairement à d’autres, le complément VitaBright utilise des ingrédients bio de haute qualité sans additifs. Ses gélules offrent une prise facile et une action rapide, tout en respectant les normes de fabrication les plus strictes. DES RÉSULTATS INCROYABLES, UNE CLIENTÈLE FIDÈLE : Nos gélules curcumine bio et curcuma bio, enrichies en gingembre et poivre noir, sont plébiscitées pour leur efficacité dans le reduction de l’inflammation. Beaucoup de gens constatent une amélioration notable du confort articulaire. Avec une formule naturelle certifiée bio et sans additifs, VitaBright Turmeric Capsules offre une solution de qualité supérieure, respectueuse du corps et idéale pour une utilisation régulière.16,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics Ronde Faitout en fonte pré-enduite à double poignée, 6,62 l, NoirFaitout 6,62 l (capacité en L) en fonte pré-enduite pour cuire, bouillir, cuire au four, braiser, rôtir, etc. Fabrication en fonte résistante pour une rétention optimale de la chaleur et une chauffe minutieuse et uniforme. 2 poignées latérales pour une prise en main stable et sûre lorsque vous soulevez ou transportez le faitout, même lorsque vous portez des maniques épaisses. Passe au four jusqu’à 260° C. Convient pour toutes les surfaces de cuisson. Laver uniquement à la main (ne pas mettre au lave-vaisselle).39,99 €33,59 €-16%
-
Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €
-
SCHWERTKRONE® Fusil à Aiguiser Solingen Acier Inoxydable [MADE IN GERMANY] - Fusil pour Aiguiser les Couteaux dans la Cuisine - Sharpening Steel Chrome Vanadium - Usil À Aiguiser de Haute Qualite✅ FUSIL À AIGUISER DE HAUTE QUALITÉ: Le fusil inoxydable, avec une forme ronde et une surface rugueuse, garantit des couteaux extrêmement tranchants. Longueur totale : 34 cm. ✅ DES COUTEAUX TOUJOURS AIGUIS: Grâce à l'aiguiseur de couteaux, maintenez tous vos couteaux aussi tranchants qu'au premier jour. ✅ POUR TOUS LES COUTEAUX À LAME LISSÉE: Idéal pour tous les types de couteaux sans denture, tels que les couteaux de chef, les couteaux à fruits, et les couteaux à jambon. ✅ PRISE EN MAIN PRATIQUE: La forme ergonomique de la poignée assure une prise en main confortable de l'aiguiseur de couteaux. ✅ QUALITÉ SCHWERTKRONE SOLINGEN: Un produit conçu pour durer toute une vie.19,99 €
-
Fusil à Aiguiser Diamant Grain 30 cm, Acier d'affûtage Professionnel Pour Chef Maître, Idéal Pour Couteau de Cuisine, Boucheries Et Japonais, Chasseur ou Bâton, Noir IiRAMENER LES LAMES TERNES à LA VIE: Pourquoi consacrer plus d'argent à acheter un nouvel ensemble lame? Avec ce produit, vous pouvez recycler votre vieux stock sombre et les ramener à la vie. ELECTROPLATATION DE DIAMANT: le revêtement de surface est très fines particules de diamant. Ce niveau de précision est idéal pour la maintenance de routine.Si vous avez besoin de netteté au niveau du scalpel, vous pouvez utiliser ce niveau pour préparer le niveau suivant de sharpening.comParé à d'autres produits à l'aide de l'acier au carbone, la couche de broyage est plus subtile et plus lisse, étendre considérablement la durée de vie de l'outil. COFFRE-FORT, POLYVALENT: une tige d'acier d'aiguillage de 12 pouces est pour tous les types de couteaux, y compris la cuisine, le ménage, le sport et les couteaux de poche; pointe des couteaux standard FORME OVALE: conception élégante, ergonomique et construction durable. FACILE à UTILISER: Placez le talon de votre lame en haut de la tige d'affûtage à un angle de 20 degrés. Aiguisez le couteau du talon à la pointe et répétez 2 à 3 fois, puis tournez de l'autre côté du couteau jusqu'à ce que la lame soit tranchante.23,99 €
Astuces de présentation
Servez votre poulet dans une grande assiette creuse qui mettra en valeur sa belle couleur dorée. Accompagnez-le d’un riz blanc que vous pouvez présenter dans un petit bol individuel à côté.
Suggestion : Pour une présentation plus authentique, servez votre poulet dans une cassolette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Belle Vous Mini Cocotte Individuelle Four en Céramique avec Couvercles (Lot de 4) - 170 ml Petite Cocotte Ronde Bleu Marine avec Couvercles et Poignées pour Soufflé, Crème Brûlée et Lasagnes4 COCOTTES BLEUES : Notre lot comprend 4 petites cocottes bleues avec couvercles et poignées. Elles sont fabriquées en céramique sans plomb ni cadmium. Chaque petite cocotte a une hauteur totale de 8 cm (couvercle compris) et une largeur (poignées comprises) de 13,5 cm. La marmite mesure 5 cm de hauteur (sans le couvercle) et son diamètre est de 9,3 cm. Le couvercle lui-même mesure 3 cm de hauteur. Chaque cocotte peut contenir 170 ml et peut être empilée pour faciliter le rangement. SOLIDES ET DURABLES : Cette petite cocote va au four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. Elle résiste à des températures allant de 1000 °C à -200 °C. Elles sont en grès avec une finition émaillée qui les rend résistantes et leur revêtement antiadhésif est facile à nettoyer. Il n’est pas nécessaire de les faire tremper ou de les prélaver. De plus, ces mini cocottes n’absorbent pas les odeurs, les parfums ou les couleurs, et peuvent être réutilisées pour de nombreux plats. ESTHÉTIQUES : Ces mini cocottes individuelles se marient avec toutes les couleurs de vaisselle. Organisez votre dîner et dévoilez vos créations dans ces plats. Comme elles ont des petites poignées sur le côté, vous pouvez les faire passer directement du four à votre assiette et éviter de faire de la vaisselle. Les couvercles hermétiques maintiennent votre plat au chaud, prêt pour vos invités. De plus, comme vous cuisinez de petites portions, vos aliments sont cuits uniformément. ENTREES, PLATS ET DESSERTS : Cette cocotte pour le four peut être utilisée à tous les repas. Servez des œufs, tomates et frittatas au petit-déjeuner. Utilisez-les pour les plats principaux tels que les macaronis au fromage, pâtés en croûte, risotto, lasagnes et soupes à l’oignon. Préparez des desserts tels que des flans, cakes, puddings, brownies, soufflés, crème anglaise et crème glacée. Utilisez-les dans les fours et les friteuses. Ne pas utiliser sur la cuisinière. SATISFAIT OU REMBOURSE : Chaque cocotte est garantie satisfait ou remboursé à 100 %. Si vous n’étiez pas entièrement satisfait par votre achat, contactez-nous et nous vous remboursons.35,99 €
-
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes38,38 €