Quiche à la coppa et mozzarella : recette savoureuse
La quiche à la coppa et mozzarella est une recette savoureuse qui allie la finesse de la charcuterie italienne à la douceur du fromage. Facile à réaliser, elle ravira les papilles de toute la famille en apportant une touche d’originalité à vos repas. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette quiche est idéale pour un dîner convivial ou un déjeuner sur le pouce.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez la crème fraîche aux œufs battus, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
Étape 5
Coupez la mozzarella en fines tranches et la coppa en petits morceaux.
Étape 6
Disposez la mozzarella et la coppa uniformément sur le fond de tarte.
Étape 7
Versez la préparation à base d’œufs et de crème fraîche sur la garniture.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la préparation soit prise.
Étape 9
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais avant de servir, cela apportera une touche de fraîcheur et de couleur à votre plat.
Vin conseillé
Un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera parfaitement cette quiche, en soulignant la délicatesse de la mozzarella et la profondeur de la coppa.
L’info en plus
La quiche est un plat traditionnel d’origine française qui a su conquérir le monde grâce à sa simplicité et sa versatilité. Chaque région peut y apporter sa touche personnelle en variant les ingrédients.
Comment présenter
Servez la quiche dans un plat à tarte en céramique pour une présentation soignée. Accompagnez-la de quelques feuilles de salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur.
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