Le Cristal de Sel

Quiche allégée thon saumon fumé : recette savoureuse

5/5 - (5 votes)

Embarquez pour un délicieux voyage culinaire avec cette quiche allégée au thon et au saumon fumé. Une recette savoureuse et légère pour régaler votre famille ou vos amis, sans culpabiliser.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la pâte : dans un saladier, mélangez la farine et le beurre. Ajoutez une pincée de sel et un peu d’eau froide pour obtenir une boule de pâte homogène.

Étape 2

Étalez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Disposez-la ensuite dans votre moule à quiche.

Étape 3

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 4

Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez à votre convenance.

Étape 5

Répartissez le thon émietté et le saumon fumé coupé en lanières sur votre fond de tarte.

Étape 6

Verser l’appareil (la préparation oeufs-crème) sur le thon et le saumon.

Étape 7

Mettez au four pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Astuce du chef :Servez cette quiche accompagnée d’une salade verte, cela ajoutera une touche de fraîcheur tout en gardant l’équilibre du repas !

Vin blanc Macon Chardonnay

Un vin blanc sec et frais aux notes fruitées tel un Macon Chardonnay sera idéal pour sublimer les saveurs du saumon fumé et du thon.

L’info en plus

En plus d’être délicieuse, cette quiche est également très faible en calories grâce à l’utilisation de produits allégés. Parfaite pour un repas léger ou une entrée gourmande.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • MARKAL Farine Ble Grise T110 1Kg Bio -
    3,02 €
  • Epicerie salée Celnat - Farine de blé semi-complète T110 bio - 5 kg - unité
    Farine, son, fécule Farine de blé Epicerie salée Celnat Farine de blé semi-complète T110 bio - 5 kg
    25,99 €

Comment présenter votre quiche ?

Servez cette quiche chaude, directement dans le moule pour conserver tout son moelleux. Pour une présentation plus raffinée, vous pouvez la démouler sur un joli plat à tarte et la couper en parts avec une spatule à pâtisserie.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5548402
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    13,34 €
    8,99 €
    -33%
  • FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 28cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur Noir
    Moule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 29,7 x 29,7 x H 4 cm;
    5,99 €
  • IBILI SPATULE Coudee INOX ECOPROF 15 CM
    Ustensile de cuisine Spatule coudée Taille : 15 cm
    4,95 €
  • Spatule Pâtisserie Gâteaux Lissage Spatule inox Spatule à Palette pour Glaçage,Lisser Pate a Sucre,Crepe,les gâteaux - Ustensiles à pâtisserie (A)
    Les spatules en inox , de qualité supérieure, sont spécialement conçues pour la pratique de la boulangerie & pâtisserie. Lame meulée (épaisseur de la lame dégressive) conférant à cette spatule une meilleure flexibilité. Fiable et Pratique pour masquer un entremet ou étendre une crème ou un glaçage sur une génoise, elle peut également servir à lisser les purées, farcir, étaler, décorer des aliments. Fiable et Pratique pour masquer un entremet ou étendre une crème ou un glaçage sur une génoise, elle peut également servir à lisser les purées, farcir, étaler, décorer des aliments. Utile pour retirer ou retourner des aliments fragiles en cour de cuisson, ou manipuler les pâtisseries les plus fragiles sans les abîmer. Résiste au lave-vaisselle. Largeur 3cm , Longueur 33cm (Grand) et 28cm(petit)
    8,99 €