15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Couper le camembert en tranches et les disposer uniformément sur le fond de tarte.
Étape 4
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Étape 5
Ajouter le miel dans le mélange et bien remuer pour obtenir une préparation homogène.
Étape 6
Verser la préparation sur le camembert dans le moule.
Étape 7
Enfourner la quiche pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
Étape 8
Laisser tiédir légèrement avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter quelques noix concassées sur le dessus de la quiche avant de l’enfourner. Elles se marieront parfaitement avec le goût du camembert et la douceur du miel.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé s’accordera parfaitement avec cette quiche au camembert et miel, apportant une fraîcheur qui contrebalance la richesse du fromage.
Originaire de Normandie, le camembert est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, réputé pour sa saveur intense et sa texture fondante. Associé au miel, il offre un mariage de saveurs à la fois doux et puissant, typique de la gastronomie française.
Comment présenter ?
Présentez votre quiche sur une planche en bois rustique pour un effet bistrot. Coupez-la en parts égales et servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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