Quiche Lorraine allégée sans pâte : recette facile et savoureuse

Quiche Lorraine allégée sans pâte : recette facile et savoureuse
6 mai 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
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Noël cuisine recettes

la quiche lorraine, ce grand classique de la cuisine française, est souvent revisitée pour convenir aux régimes alimentaires allégés tout en gardant sa saveur authentique. ici, nous explorons une version sans pâte, facile à préparer et savoureuse, qui ravira les papilles des petits et des grands.

10 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, battre les œufs dans un grand bol.

Étape 2

Ajouter le lait écrémé et la crème fraîche au mélange d’œufs. Bien mélanger pour obtenir une texture homogène.

Étape 3

Incorporer les lardons et le fromage râpé dans le mélange. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

Étape 4

Verser la préparation dans un moule à tarte antiadhésif et enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une quiche encore plus savoureuse, utilisez un mélange de fromages râpés pour varier les saveurs.

Accords mets vins

Pour accompagner cette quiche lorraine sans pâte, un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc se mariera parfaitement.

L’info en plus

la quiche lorraine est une recette originaire de la région de lorraine en france. traditionnellement, elle est composée d’une pâte brisée, de crème, de lardons et d’œufs. cette version sans pâte est un hommage allégé à ce plat emblématique.

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Comment servir

Présentez cette quiche sans pâte sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur. Privilégiez une assiette blanche pour mettre en valeur la couleur dorée de la quiche.

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