Quichettes sans pâte : tomates, jambon et moutarde

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Les quichettes sans pâte sont une manière ingénieuse et rapide de déguster une quiche sans avoir besoin de réaliser une pâte brisée. Cette version est garnie de tomates, de jambon et agrémentée d’une touche subtile de moutarde pour donner du caractère à votre plat.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide. Ajouter la moutarde, du sel et du poivre.

Étape 3

Couper le jambon blanc en petits morceaux et les incorporer au mélange avec les tomates pelées égouttées. Ajouter le gruyère râpé.

Étape 4

Répartir la préparation dans des moules à muffins préalablement graissés.

Étape 5

Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une texture plus aérienne, vous pouvez fouetter la crème liquide avant de l’incorporer au mélange.

Un vin blanc sec

Optez pour un chardonnay léger, qui se mariera à merveille avec les saveurs de la quichette.

L’info en plus

La quichette, en version mini, permet de réaliser des portions individuelles qui sont parfaites pour un apéritif dinatoire ou un pique-nique. C’est une astuce pour régaler vos invités sans trop d’efforts.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez les quichettes tièdes, accompagnées d’une salade verte croquante. Utilisez une belle assiette de présentation et, si possible, disposez-les sur une ardoise de service pour un effet plus raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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