Recette authentique : chili con carne maison
Le chili con carne, plat emblématique du sud des États-Unis, est une explosion de saveurs et de couleurs. Ce ragoût épicé, riche en haricots et en viande, réchauffe les cœurs et les âmes. Idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille, il est aussi simple à réaliser qu’à déguster. Voici comment préparer ce mets délicieux chez vous, en suivant des étapes simples et accessibles.
30 minutes
1 heure 30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 2
Ajouter le boeuf haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 3
Incorporer l’oignon séché et l’ail en poudre, mélanger bien.
Étape 4
Ajouter la poudre de chili, le cumin et le paprika fumé. Bien remuer pour que les épices enrobent la viande.
Étape 5
Incorporer la pulpe de tomate, le bouillon de boeuf émietté et bien mélanger.
Étape 6
Ajouter les haricots rouges et le maïs, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Étape 7
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps.
Étape 8
Gouter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Mon astuce de chef
Pour un chili con carne encore plus savoureux, laissez-le mijoter plus longtemps à feu très doux. Cela permet aux saveurs de se développer et de s’intensifier.
Accords mets et vins
Un vin rouge espagnol, comme un Rioja, avec ses notes épicées et fruitées, complétera parfaitement votre chili con carne. Pour une alternative sans alcool, une limonade aux agrumes sera rafraîchissante et équilibrera la chaleur du plat.
L’info en plus
Originaire du Texas, le chili con carne a traversé les frontières pour conquérir le monde entier. Bien que sa recette varie selon les régions, l’essence reste la même : un mélange de viande, de haricots et d’épices qui réchauffe et rassasie.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
TRS Chili en Poudre Piquant 0.1 kg 1 UnitéChili en Poudre Piquant Origine de INDE Qualité supérieure2,95 €1,79 €-39%
-
Spicy Welt Chili Moulu (500g) – Poudre de Piment Chili pour Viandes, Soupes, Sauces, Poulet et Marinades | Saveur Profonde et Authentique | 100% Naturel, Sans Additifs【SPICY WELT – LA FORCE DES ÉPICES】 : Chez Spicy Welt, nous célébrons la puissance des épices ! Notre Chili Moulu est sélectionné pour son caractère et sa chaleur expressive, puis moulu avec soin pour t'offrir une expérience gustative intense et authentique. Fais confiance à notre passion pour la qualité et la transparence pour pimenter ta cuisine ! 【CAPSAÏCINE & VITALITÉ NATURELLE】 : Réveille tes plats et ton énergie ! Le piment chili tire sa chaleur de la capsaïcine naturelle, un composé végétal également connu pour ses propriétés antioxydantes et stimulantes. Ajoute une touche de piquant et de vitalité à ton alimentation avec notre poudre de chili pure et naturelle. 【RÉVEILLEZ VOS PLATS PRÉFÉRÉS】 : Envie de mettre du pep's dans tes recettes ? Notre Chili Moulu est ton allié ! Parfait pour donner du caractère à ton chili con carne, tes currys indiens ou thaïs, tes marinades pour grillades, tes sauces tomates ou encore pour relever une simple huile d'olive. Laisse libre cours à tes envies pimentées ! 【CHALEUR INSTANTANÉE À PORTÉE DE MAIN】 : Pas le temps de hacher des piments frais ? Notre poudre de chili est la solution idéale pour ajouter une touche de chaleur instantanée à tous tes plats. Prête à l'emploi, elle se dose facilement pour ajuster le niveau de piquant selon tes goûts. La saveur intense du chili, sans effort ! 【PUISSANCE AROMATIQUE PROTÉGÉE】 : Pour que notre Chili Moulu conserve toute sa force et son parfum, nous l'emballons dans un sachet protecteur et refermable. Celui-ci le préserve de l'humidité et de la lumière, garantissant ainsi une puissance aromatique et une saveur piquante durables pour tes créations culinaires. 【100% PUR PIMENT CHILI】 : Goûte la différence du pur piment ! Notre poudre est composée à 100% de piments chili séchés et moulus (Capsicum), sans aucun ajout de sel, de farine, d'anti-agglomérants ou d'autres additifs. Juste la force brute et l'arôme authentique du chili pour tes recettes. 【LA TOUCHE PIQUANTE ESSENTIELLE】 : Indispensable pour les amateurs de sensations fortes et de saveurs relevées ! Le chili moulu apporte non seulement de la chaleur, mais aussi une profondeur aromatique qui varie selon les piments utilisés. C'est l'ingrédient clé pour donner du corps et du caractère à de nombreux plats du monde entier. 【COULEUR VIBRANTE & GOÛT INTENSE】 : Un chili de qualité se reconnaît à sa couleur rouge vibrante et à son parfum puissant. Nous sélectionnons nos piments pour leur potentiel aromatique et assurons une mouture fine et homogène pour une expérience gustative intense et constante. La promesse d'une vraie saveur pimentée. 【LA GARANTIE QUALITÉ SPICY WELT】 : Choisis Spicy Welt pour un chili moulu fiable et savoureux ! Nous nous engageons à te fournir des épices pures et de qualité constante, sélectionnées avec rigueur. Cuisine avec l'assurance d'utiliser un produit authentique qui tiendra ses promesses de goût et de piquant. 【OSEZ LE PIQUANT – SANS RISQUE】 : Nous sommes persuadés que notre Chili Moulu va enflammer ta créativité culinaire ! Si toutefois sa chaleur ou sa saveur ne te convenait pas parfaitement, le retour est un jeu d'enfant. Ajoute du piquant à ta vie sans aucun risque, avec la garantie d'intégrité Spicy Welt !12,99 €
-
MARCEL SENCHOU - CUMIN MOULU BIO 39G - Epices - Epices bio - 4570040, 1 Unité (Lot de 1)Le cumin est une épice qui se marie très bien avec les saveurs sucrées On lui attribue un goût terreux et poivré, qui apporte de la sophistication à un plat Ce cumin est issu de l'agriculture biologique un vrai allié de votre cuisine au quotidien !2,52 €
-
Cumin moulu - 100 grLa tradition indienne dans votre propre cuisine : la sélection Rajah d'épices, de sauces prêtes à l'emploi, de chutneys et de pickles de haute qualité fait battre le cœur des gourmets - ainsi, chaque cuisinier y trouve son compte. Que ce soit pour le curry, les lentilles, la viande ou les légumes, la poudre de cumin est idéale pour assaisonner de nombreux plats. La fraîcheur est préservée : Grâce à son emballage pratique, refermable et tenant debout, l'épice trouve sa place sur chaque étagère à épices. Les épices Rajah sont semées et cultivées au plus profond du pays, là où elles se trouvent dans leur forme la plus pure / Elles ne sont emballées en toute sécurité qu'après avoir été soigneusement nettoyées et broyées. Les épices Rajah sont cueillies à la main et répondent à des normes de qualité strictes.1,85 €
-
MARCEL SENCHOU - PAPRIKA FUMÉ AU BOIS DE CHÊNE 40G - Epices - épices - 4530200, 1 Unité (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Cette préparation, dont nous gardons précieusement le secret, fait toute la différence, pour révéler les saveurs de ce piment doux. Sa couleur rouge est aussi beaucoup plus intense, pour un effet incontournable dans l’assiette ! Le paprika fumé, c’est donc bon en bouche et ça fait plaisir aux yeux. Vous pourrez en assaisonner vos viandes préférées en un clin d’œil, grâce à cette poudre facile à utiliser.4,78 €3,40 €-29%
-
DUCROS - Paprika Fumé 40 gFACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'assurance du goût : afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, ducros s'appuie sur les experts de mccormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes2,40 €2,25 €-6%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L, Émaillée Marmite Fonte 34cm, Cocotte en Fonte Induction, Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four, Antiadhésive Cocotte avec Couvercle, RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.88,99 €83,71 €-6%
-
Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastelMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €
Comment présenter
Servez votre chili con carne dans de grands bols en céramique rustiques pour un effet authentique. Accompagnez-le de pain de maïs ou de tortillas pour une expérience culinaire complète. N’oubliez pas de garnir chaque portion de quelques feuilles de coriandre séchée pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TuYines Lot de 4 bols à céréales - En céramique - 700 ml - Pour salade, soupe, pâtes, micro-ondes - Passe au four - 15,6 cmStructure ondulée élégante et design classique : ces bols de l'ensemble de bols se distinguent par leur structure ondulée fine à l'extérieur, créant un effet visuel subtil mais élégant. Le vernis blanc lisse assure un rayonnement moderne et intemporel qui s'intègre harmonieusement dans n'importe quelle décoration de table. Taille parfaite pour de nombreux repas : avec un diamètre de 15,6 cm et une hauteur de 8 cm, ces bols à céréales sont parfaits pour tous les repas. Ils offrent suffisamment d'espace pour les céréales, les yaourts, les soupes, les salades et les desserts, ce qui en fait un élément indispensable de votre cuisine. Céramique de qualité supérieure avec un toucher agréable : le lot de 4 bols à dessert est fabriqué en céramique robuste, à la fois durable et agréable à manipuler. La structure ondulée à l'extérieur offre non seulement une beauté visuelle, mais aussi un toucher agréable, ce qui rend le repas quotidien spécial. Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle pour un maximum de confort : ces bols passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, ce qui les rend particulièrement pratiques pour un usage quotidien. Vous pouvez facilement réchauffer vos repas et nettoyer rapidement les bols après utilisation. Polyvalent et élégant pour toute maison : cet ensemble de bols à céréales est non seulement idéal pour un usage quotidien, mais aussi comme cadeau élégant pour les amis et la famille. Leur structure ondulée élégante et leur design intemporel en font un véritable accroche-regard sur chaque table à manger.20,90 €
-
HENXFEN LEAD 4 Ensemble En Céramique En Céramique, Dessertschal En Porcelaine 240mL, Idéal Comme Bols De Collation, Service De Tableau Noir Pour 4 Personnes, Vaisselle Du Lave-Vaisselle, Gris Clair【Petit bol polyvalent】Avec ce petit bol de 10 onces, le contrôle des portions est un jeu d'enfant, vous ne risquez donc pas de trop manger. Les enfants aimeront utiliser ces bols, car ils sont faciles à tenir. Les bols de cette taille sont parfaits pour préparer des repas, des accompagnements, des soupes, du riz, des céréales, des desserts, des noix, des glaces et des sauces à tremper 【Amélioration avec un émail réactif】L'émail réactif donne à chacune de nos pièces de vaisselle en faïence un bel éclat et la rend unique. Les bols au design minimaliste s'associent facilement à une grande variété de styles de vaisselle 【Facile à nettoyer et à ranger】Les bols empilables pour la cuisine se rangent facilement dans un placard et ne prennent pas beaucoup de place. Le revêtement lisse et glaze facilite le nettoyage ! Résistant au lave-vaisselle 【Durabilité et sécurité】Ces saladiers sont fabriqués en porcelaine durable, un matériau sans plomb et incassable. Vous pouvez les utiliser tous les jours pendant une longue période, car ils n'absorbent pas les odeurs, les arômes ou les couleurs. Vous pouvez les utiliser au four à micro-ondes ou au four jusqu'à 230℃, au lave-vaisselle et au congélateur 【Très bonne idée de cadeau】Ces plats rustiques sont un must si vous êtes à la recherche de vaisselle qui attire l'attention ! Ils constituent un cadeau idéal pour toute occasion, que ce soit une fête, une pendaison de crémaillère, une célébration ou des vacances. Tous les produits défectueux seront remplacés gratuitement. Servez vos plats préférés sur le set de saladiers en céramique HENXFEN LEAD !29,99 €