Le Cristal de Sel

Recette authentique de moussaka traditionnelle

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prêt à découvrir les secrets de la moussaka traditionnelle ? ce plat emblématique de la cuisine méditerranéenne est une explosion de saveurs qui réchauffera votre table. à travers des couches fondantes de viande et de légumes, vous allez préparer une véritable merveille culinaire !

30 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réhydrater les aubergines déshydratées dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes.

Étape 2

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 3

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter le bœuf haché en conserve avec les oignons frits. Cuire pendant 5 minutes.

Étape 4

Ajouter la purée de tomates, du sel et du poivre, puis laisser mijoter pendant 15 minutes.

Étape 5

Préparer les pommes de terre en poudre selon les instructions du paquet pour obtenir une purée.

Étape 6

Dans un plat à gratin, déposer une couche de purée de pommes de terre, une couche d’aubergines réhydratées, puis une couche du mélange de viande.

Étape 7

Verser la béchamel sur le tout, puis saupoudrer de fromage râpé.

Étape 8

Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

P

Accords mets vins

Un vin rouge de caractère comme un Saint-Émilion se marie parfaitement avec la moussaka et accompagne la richesse des saveurs. Pour ceux qui préfèrent, un vin blanc sec peut également donner une touche rafraîchissante.

L’info en plus

la moussaka est un plat originaire des balkans et très populaire en grèce et au moyen-orient. chaque pays a sa propre version, mais la base reste une délicieuse superposition de légumes, de viande et de sauce béchamel.

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Astuces de présentation

Servez la moussaka dans des plats à gratin individuels pour une présentation raffinée. Accompagnez-la de fourchettes à manche long pour un service élégant. Disposez les assiettes sur une nappe aux motifs méditerranéens pour rappeler l’origine du plat.

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