Biscuits croquants au chocolat et noisettes

Name: Recette : biscuits aux noisettes et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine; 100 grammes sucre roux; 100 grammes beurre doux; 100 grammes noisettes concassées; 100 grammes pépites de chocolat noir; 1 pièce œuf entier; 1 cuillère à café levure chimique; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 pincée sel fin

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Le parfum envoûtant des biscuits aux noisettes et chocolat évoque souvent des souvenirs d’enfance emplis de douceur. Cette recette, à la portée de tous, marie à merveille la saveur intense du chocolat avec la note croquante de la noisette. Facile à préparer, elle est idéale pour un goûter improvisé ou pour accompagner un bon café. Suivez le guide et régalez-vous avec ces délices faits maison !

15 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de farine

100 grammes de sucre roux

100 grammes de beurre doux

100 grammes de noisettes concassées

100 grammes de pépites de chocolat noir

1 pièce de œuf entier

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de extrait de vanille

1 pincée de sel fin

Ustensiles

robot patissier

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre roux jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

Ajouter l’œuf entier et l’extrait de vanille, puis mélanger à nouveau.

Étape 4

Incorporer la farine et la levure chimique au mélange précédent, puis ajouter une pincée de sel.

Étape 5

Ajouter les pépites de chocolat noir et les noisettes concassées à la pâte.

Étape 6

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte en les espaçant bien.

Étape 7

Enfourner pendant 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Étape 8

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour obtenir des biscuits encore plus moelleux, n’hésitez pas à réfrigérer la pâte pendant 30 minutes avant de la cuire. Cela permet aux saveurs de se développer et au beurre de durcir, ce qui évite que les biscuits ne s’étalent trop à la cuisson.

Accord boisson

Pour accompagner ces biscuits, rien de tel qu’un lait chaud à la vanille. Sa douceur viendra sublimer le goût riche du chocolat et des noisettes.

Les biscuits aux noisettes et chocolat sont un classique de la pâtisserie qui trouve ses origines dans la tradition culinaire anglo-saxonne. Facilement personnalisables, ils peuvent être enrichis de fruits secs ou agrémentés d’épices pour varier les plaisirs.

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