Recette : cake aux aubergines grillées et fromage de chèvre
le cake aux aubergines grillées et fromage de chèvre est une recette qui allie la douceur des aubergines avec la saveur prononcée du chèvre. parfait pour un repas convivial, ce cake surprendra vos invités par sa texture moelleuse et son goût riche. suivez cette recette simple et devenez le chef de votre cuisine.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajouter le lait et l’huile d’olive au mélange d’œufs, puis incorporer progressivement le mélange farine-levure.
Étape 5
Incorporer les aubergines grillées égouttées et le fromage de chèvre émietté. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 7
Cuire au four pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake : il doit ressortir sec.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
pour un cake encore plus savoureux, ajoutez des herbes de provence ou du thym à votre préparation. cela apportera une touche aromatique supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
ce cake aux aubergines grillées et fromage de chèvre se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui équilibrera les saveurs du plat.
le cake est une spécialité culinaire qui trouve ses origines en france. il est apprécié pour sa polyvalence, se déclinant aussi bien en version sucrée que salée.
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Comment servir
présentez votre cake aux aubergines grillées et fromage de chèvre sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique. coupez des tranches épaisses et servez-les avec une salade verte pour un repas équilibré.
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