la savora, cette moutarde douce et légèrement épicée, se marie à merveille avec les biscuits sablés pour offrir une gourmandise originale et surprenante. idéale pour épater vos invités ou pour apporter une touche d’originalité à vos goûters, cette recette de biscuits sablés à la savora est simple à réaliser et pleine de saveurs. suivez le guide pour réussir ces délices à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 440 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.7 g |
| dont acides gras saturés | 13.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.4 g |
| dont sucres | 17.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. ajoutez le jaune d’œuf et la savora, puis mélangez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Étaler et découper
Préchauffez votre four à 180°C. sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. découpez des formes à l’aide de l’emporte-pièce.
4. Cuisson
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
5. Refroidissement
Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, vous pouvez saupoudrer un peu de graines de sésame sur les biscuits avant la cuisson.
Boisson
Pour accompagner ces biscuits sablés à la savora, un thé noir légèrement fumé ou un café corsé se mariera parfaitement avec leurs saveurs délicates.
L’info en plus
La savora est une spécialité française créée en 1899, composée de onze épices et aromates, qui apporte une douceur épicée à de nombreux plats.
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Comment servir
Présentez vos biscuits sablés à la savora sur un plateau de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. accompagnez-les de petites tasses de thé ou de café pour une dégustation raffinée.
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