Le Cristal de Sel

Recette de cake à l’italienne : un voyage culinaire

Recette de cake à l'italienne : un voyage culinaire
12 mars 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
5/5 - (2 votes)

Un cake à l’italienne, c’est comme un petit voyage au cœur de la Dolce Vita sans quitter sa cuisine. Ce délicieux mélange de saveurs méditerranéennes réchauffe les cœurs et ravit les papilles de toute la famille. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et voyons comment transformer quelques ingrédients simples en une merveille digne d’une trattoria.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Cela permet de cuire votre cake de manière uniforme.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez ensuite les oeufs un à un en fouettant bien à chaque fois pour incorporer beaucoup d’air.

Étape 3

Incorporez le lait et l’huile d’olive au mélange précédent en continuant de fouetter.

Étape 4

Ajoutez le parmesan, les tomates séchées coupées en petits morceaux, les olives tranchées, et les herbes de Provence. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière homogène.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake et lissez le dessus avec une spatule pour une belle finition.

Étape 6

Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de découper en tranches épaisses pour servir.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.

Vin d’accompagnement

Pour sublimer ce cake italien, accompagnez-le d’un vin blanc sec comme un Vermentino ou un Chardonnay qui rehaussera les saveurs sans les dominer.

L’info en plus

Le cake à l’italienne est une version salée du gâteau, inspirée des saveurs riches et ensoleillées de l’Italie. Traditionnellement, on peut y inclure des ingrédients typiques tels que le pesto, le basilic ou la mozzarella pour le personnaliser selon les goûts.

Imprimer

Comment servir

Pour une présentation digne d’un restaurant, servez les tranches de cake sur une planche en bois rustique. Cette touche simple mais élégante suggère une ambiance conviviale et gourmande, typiquement italienne. Utilisez un couteau à lame crantée pour découper le cake proprement sans l’émietter.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Planche à découper ronde en bois d'acacia naturel et robuste
    Taille : 40*30*1.5 cm Poids : 958 g Forte résistance et durabilité naturelle : cette planche en bois d'acacia est conçue pour résister à la chaleur, aux rayures et à la corrosion. Le bois d'acacia est l'un des plus durs et des plus robustes au monde. Il est naturellement riche en huiles, il résiste donc mieux à l'eau. Grain de bois d'acacia naturel et élégant : l’acacia est une essence particulièrement esthétique. En effet, elle possède de superbes reflets dorés. Sa couleur caramel permet d’apporter de la chaleur et plus de caractère. Le design simple, élégant et fonctionnel de cette planche à découper en fait un incontournable pour chaque foyer. Pratique et ergonomique : Conception ergonomique de la poignée pour un maintien confortable et un usage quotidien souple, permet de l'accrocher par le creux. Utilisation : planche à découper, planche à pizza, couper le fromage, plateau de service : servir des buffets, le pain, servir une pizza, légumes coupés, fruits, viande, steak, pain, charcuterie Pour l'entretien, privilégiez un lavage à la main à l'eau savonneuse et appliquez parfois une huile minérale. Ne convient pas pour une utilisation au four, au micro-ondes ou au lave-vaisselle.
    25,90 €
  • matches21 HOME & HOBBY - Planche en bois de chêne véritable de qualité supérieure - 1 planche rectangulaire de 35 x 11 x 2 cm
    Naturel : chaque planche en chêne est un véritable produit naturel avec un grain et un caractère inimitables - Pour des décorations naturelles. Aspect rustique : avec une écorce partiellement préservée et/ou des bords de coupe latéraux, la planche en chêne offre un aspect rustique authentique. Il s'adapte parfaitement à différents styles de décoration, du traditionnel au moderne. Utilisation polyvalente : idéal pour les projets de bricolage, comme élément décoratif, plateau de service ou pour des idées de bricolage rustiques. Les utilisations sont variées et inspirantes. Chêne de qualité supérieure - Le bois de chêne robuste et durable peut être utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Il résiste aux éléments et reste beau et fonctionnel pendant des années. Beauté naturelle : la planche en chêne se distingue par sa beauté naturelle et sa texture authentique. La combinaison d'écorce et de grain de bois en fait un véritable accroche-regard dans n'importe quelle pièce.
    13,99 €
    11,99 €
    -14%