Découvrez La Recette Ultime Du Cake Moelleux Au Lait Ribot

Name: Recette de cake au lait ribot moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine; 150 grammes sucre; 250 ml lait ribot; 100 grammes beurre fondu; 1 sachet levure chimique; 2 unités œufs; 1 zeste de citron

5/5 - (2 votes)

Un cake au lait ribot est une réalisation pleine de douceur et de moelleux. Ce lait fermenté, peu connu, se démarque par sa capacité à rendre les préparations aériennes et fondantes. Si vous souhaitez apporter une touche de nouveauté à vos goûters, cette recette est idéale.

15 minutes

35 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à cake

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Étape 3

Ajoutez le sucre, puis incorporez progressivement les œufs battus.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu et remuez pour obtenir une texture homogène.

Étape 5

Versez le lait ribot tout en remuant pour bien l’intégrer à la pâte.

Étape 6

Ajoutez le zeste de citron pour parfumer votre cake.

Étape 7

Versez la préparation dans un moule à cake légèrement beurré.

Étape 8

Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau planté au centre en ressorte propre.

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte.

Avec quoi l’accompagner ?

Ce cake s’accompagne parfaitement d’un thé vert ou d’un café noir pour une pause gourmande.

L’info en plus

Le lait ribot, originaire de Bretagne, est utilisé traditionnellement pour ses vertus digestives et culinaires.

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Comment servir ?

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