Découvrez des Cannelés Salés Incontournables pour l'Apéritif

Name: Recette de cannelés salés : un délice apéritif
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes farine de sarrasin; 250 grammes lait en poudre; 100 grammes parmesan râpé; 50 grammes tomates séchées; sel et poivre; 1 cuillère à café herbes de Provence

5/5 - (5 votes)

Que diriez-vous d’ajouter une touche d’originalité à votre prochain apéritif avec des cannelés salés ? Ces petites merveilles croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur feront le bonheur de vos invités. Facile à préparer, cette recette émerveillera vos proches tout en étant simple comme bonjour !

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de farine de sarrasin

250 grammes de lait en poudre

100 grammes de parmesan râpé

50 grammes de tomates séchées

sel et poivre

1 cuillère à café de herbes de Provence

Ustensiles

moules à cannelés

fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin et le lait en poudre.

Étape 3

Ajoutez le parmesan râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 4

Incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux à votre préparation.

Étape 5

Versez la pâte obtenue dans les moules à cannelés en les remplissant aux deux tiers.

Étape 6

Enfournez pour 50 minutes jusqu’à ce que les cannelés soient dorés et croustillants.

Étape 7

Laissez tiédir et démoulez délicatement avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus surprenant, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à votre préparation pour relever le tout en subtilité.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces cannelés salés, je vous suggère un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui viendra sublimer les saveurs de votre plat tout en légèreté.

L’info en plus

Les cannelés, originaires de Bordeaux, sont traditionnellement sucrés. En version salée, ils s’imposent comme un met original et savoureux au moment de l’apéritif. La forme caractéristique des cannelés, obtenue grâce à des moules spécifiques, est un véritable plaisir pour les yeux comme pour le palais.

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Comment servir

Pour servir ces cannelés salés, utilisez un joli plateau de présentation en porcelaine ou en bois pour créer un bel effet visuel. Disposez les cannelés en cercle et parsemez quelques herbes fraîches en guise de décoration. Servez les avec des piques en bois pour les déguster facilement.

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