Recette de cannelés salés : un délice apéritif

Recette de cannelés salés : un délice apéritif
10 mars 2025 Par CatégorieEntrées locales revisitées
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Que diriez-vous d’ajouter une touche d’originalité à votre prochain apéritif avec des cannelés salés ? Ces petites merveilles croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur feront le bonheur de vos invités. Facile à préparer, cette recette émerveillera vos proches tout en étant simple comme bonjour !

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin et le lait en poudre.

Étape 3

Ajoutez le parmesan râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Étape 4

Incorporez les tomates séchées coupées en petits morceaux à votre préparation.

Étape 5

Versez la pâte obtenue dans les moules à cannelés en les remplissant aux deux tiers.

Étape 6

Enfournez pour 50 minutes jusqu’à ce que les cannelés soient dorés et croustillants.

Étape 7

Laissez tiédir et démoulez délicatement avant de servir.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus surprenant, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à votre préparation pour relever le tout en subtilité.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces cannelés salés, je vous suggère un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui viendra sublimer les saveurs de votre plat tout en légèreté.

L’info en plus

Les cannelés, originaires de Bordeaux, sont traditionnellement sucrés. En version salée, ils s’imposent comme un met original et savoureux au moment de l’apéritif. La forme caractéristique des cannelés, obtenue grâce à des moules spécifiques, est un véritable plaisir pour les yeux comme pour le palais.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Pour servir ces cannelés salés, utilisez un joli plateau de présentation en porcelaine ou en bois pour créer un bel effet visuel. Disposez les cannelés en cercle et parsemez quelques herbes fraîches en guise de décoration. Servez les avec des piques en bois pour les déguster facilement.

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