Recette de carrés aux prunes délicieux

Recette de carrés aux prunes délicieux
7 juillet 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
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Les carrés aux prunes sont une douceur irrésistible qui marie la texture moelleuse du gâteau à la saveur acidulée et sucrée des prunes. Ce dessert simple à réaliser ravira petits et grands avec sa richesse en goût et sa simplicité. Une recette parfaite pour un goûter d’après-midi ou un dessert léger après un repas copieux.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.

Étape 3

Faire fondre le beurre à feu doux puis l’incorporer au mélange sec.

Étape 4

Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque fois, puis ajouter la vanille liquide et la cannelle.

Étape 5

Incorporer le lait concentré sucré à la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 6

Découper les prunes séchées en petits morceaux et les ajouter à la pâte.

Étape 7

Verser la préparation dans un moule carré préalablement beurré et fariné.

Étape 8

Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.

Étape 9

Laisser refroidir avant de découper en carrés.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Cela apportera une légère acidité qui contrastera parfaitement avec la douceur des prunes.

Boisson recommandée

Accompagnez ces carrés aux prunes d’un thé aux fruits rouges pour sublimer la saveur des prunes séchées.

Les prunes séchées sont riches en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un ingrédient non seulement délicieux mais aussi bon pour la santé. Ce dessert s’inspire des traditionnels gâteaux aux fruits qui sont populaires dans de nombreuses cultures à travers le monde.

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Comment présenter

Disposez les carrés aux prunes sur un plat de présentation en ardoise pour un contraste élégant entre le noir du plat et la couleur dorée du gâteau. Utilisez un couteau à dessert pour servir les parts.

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