Les chaussons aux knackis et Kiri apportent une touche ludique et gourmande à vos repas quotidiens. Faciles à préparer, ils raviront les petits comme les grands avec leur cœur fondant et leur pâte croustillante. Imaginez la texture moelleuse du Kiri qui s’associe à la douceur des knackis dans un feuilleté doré. Que vous les serviez à l’apéritif ou en plat principal avec une salade, ces chaussons feront sensation. Découvrez comment les confectionner dans le confort de votre cuisine et expérimentez le parfait alliage de goûts et de simplicité.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette recette est très énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Le plat contient une quantité modérée de protéines.
Sel : La recette est assez salée, veillez à la consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 408 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.2 g |
| dont acides gras saturés | 16.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.3 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.1 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.39 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Découpez les knackis en deux. Ensuite, divisez chaque cube de Kiri en deux pour obtenir seize morceaux au total.
2. Découpage de la pâte
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en huit parts égales. Chaque triangle ou carré doit pouvoir envelopper une demi-knacki et un morceau de Kiri.
3. Montage des chaussons
Placez une demi-knacki et un morceau de Kiri au centre de chaque morceau de pâte. Rabattez les coins ou les bords pour former un chausson. Appuyez sur les bords pour bien sceller le chausson.
4. Dorage et décoration
Dans un bol, battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez chaque chausson de ce mélange pour les faire dorer. Saupoudrez de graines de sésame pour apporter une touche croquante et visuelle.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une pointe d’originalité, incorporez une cuillère de moutarde douce à chaque chausson avant de le refermer. Cela relèvera la saveur du Kiri sans être trop piquant.
Accords mets et vin
Pour accompagner ces chaussons, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc qui équilibrera la richesse du Kiri.
L’info en plus
Les chaussons sont une déclinaison moderne des célèbres pâtés en croûte. On les retrouve dans de nombreuses cultures culinaires, souvent adaptés aux ingrédients régionaux.
Comment servir
Présentez ces chaussons sur un plateau de service en bois pour un effet rustique. Servez-les tièdes accompagnés de piques en bois pour une dégustation conviviale.
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