Les cheese rolls aux deux pestos sont une délicieuse option pour un apéritif convivial et sophistiqué. Combinant la richesse du fromage et la fraîcheur des pestos, cette recette est un véritable régal pour les papilles.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il fournit une quantité modérée de protéines.
Sel : Il a une teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 456 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 38.6 g |
| dont acides gras saturés | 19.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.1 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Étaler la pâte
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé.
2. Préparer la garniture
Mélanger le fromage à la crème avec le parmesan râpé et diviser le mélange en deux.
3. Ajouter les pestos
Incorporer le pesto vert à une moitié du mélange et le pesto rouge à l’autre moitié.
4. Assembler les rolls
Répartir les garnitures sur la pâte, parsemer de pignons de pin, puis rouler la pâte en un cylindre serré.
5. Cuisson
Découper des tranches et les poser sur une plaque de cuisson. Saupoudrer de paprika et enfourner pendant 20 minutes.
Mon astuce de chef
Pour des cheese rolls encore plus dorés, badigeonnez-les d’un peu de jaune d’œuf avant de les enfourner.
Vin
Un vin blanc sec comme un Chardonnay se marie parfaitement avec ces cheese rolls.
L’info en plus
Les cheese rolls sont d’origine anglo-saxonne, souvent revisités avec des ingrédients locaux pour une touche personnelle.
Comment présenter
Servez les cheese rolls encore tièdes sur un plateau de présentation en bois naturel pour un effet rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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