Recette de cheesecake à la banane et au caramel
un cheesecake à la banane et au caramel, c’est comme un câlin réconfortant après une longue journée. Ce dessert généreux est un vrai délice pour les amateurs de douceur et de texture crémeuse. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser ce dessert sans aucun produit frais, exclusivement avec des ingrédients disponibles en ligne. Suivez-moi pour une aventure gourmande !
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C. Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un mixeur. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec cette pâte en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez ensuite les œufs en poudre, l’extrait de vanille et mixez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 4
Ajoutez les bananes lyophilisées préalablement écrasées en petits morceaux et mélangez doucement.
Étape 5
Versez cette garniture sur la croûte refroidie et lissez la surface avec une spatule.
Étape 6
Réchauffez le caramel légèrement pour le rendre liquide et versez-le en spirale sur le dessus du gâteau. À l’aide d’un cure-dent, réalisez des marbrures délicates.
Étape 7
Enfournez le cheesecake pendant 45 à 50 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant. Laissez refroidir puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, sortez le fromage à tartiner du réfrigérateur une heure avant de l’utiliser pour qu’il soit à température ambiante.
Thé glacé
Pour accompagner ce dessert, un thé glacé au citron soulignera la douceur du caramel et apportera une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le cheesecake est un dessert à l’origine new-yorkaise, connu pour sa texture crémeuse et sa base croquante. Il peut être décliné avec divers parfums et garnitures selon les préférences.
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Comment présenter
Servez ce cheesecake sur un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur optimale. Utilisez une pelle à gâteau pour découper des parts nettes et régulières.
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