Recette Exquise : cookies Multichocolats Moelleux

Name: Recette de chewy multichocolats irrésistibles
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 200 grammes farine de blé; 1 cuillère à café bicarbonate de soude; 150 grammes beurre doux; 150 grammes sucre roux; 50 grammes sucre blanc; 1 œuf; 1 cuillère à café extrait de vanille; 100 grammes pépites de chocolat noir; 100 grammes pépites de chocolat au lait; 100 grammes pépites de chocolat blanc; 1 pincée sel

5/5 - (4 votes)

Les cookies chewy multichocolats irrésistibles sont un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Généreusement garnis de morceaux de chocolat de différentes sortes, ces biscuits moelleux et fondants dévoilent une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Faciles à réaliser, ces douceurs sauront séduire petits et grands. Parfaits pour une pause sucrée, ils apportent ce réconfort chocolaté tant recherché en fin de journée.

20 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison des apports caloriques et lipidiques élevés.

Par 100 g de recette

552 kcal

Prot. 5.5 g — Gluc. 61.2 g — Lip. 25.8 g

Par portion (4 parts)

1196 kcal

Prot. 11.9 g — Gluc. 132.8 g — Lip. 55.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	552 kcal
Lipides
Matières grasses	25.8 g
dont acides gras saturés	15.7 g
Glucides
Glucides totaux	61.2 g
dont sucres	35.8 g
Autres
Protéines	5.5 g
Fibres	1.7 g
Sel	0.5 g

Ustensiles

robot patissier

plaque de cuisson

papier sulfurisé

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans le bol d’un robot patissier, battre le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger de nouveau.

2. Incorporation des ingrédients secs

Dans un autre récipient, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer ce mélange au précédent jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Ajout des pépites de chocolat

Ajouter les pépites de chocolat noir, au lait et blanc à la pâte. Mélanger doucement pour bien répartir le chocolat.

4. Cuisson

Préchauffer le four à 180°C (th.6). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace. Cuire pendant environ 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

5. Refroidissement

Sortir les cookies du four et laisser refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Mon astuce de chef

Pour des cookies encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena à votre mélange de farine.

Suggestion de boisson

Accompagnez ces cookies d’un verre de lait glacé pour une combinaison délicieusement régressive.

L’info en plus

Ces cookies sont inspirés des célèbres cookies américains, réputés pour leur texture moelleuse et fondante. Les différentes sortes de chocolat ajoutent une dimension gourmande unique.

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Comment présenter

Présentez vos cookies dans une belle assiette à dessert ou sur un plateau à gâteau. Les couleurs des différentes sortes de chocolat seront mises en valeur par une céramique de couleur claire.