20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez le lait progressivement, puis le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Étape 5
Disposez les quetsches dénoyautées uniformément dans le moule à clafoutis préalablement beurré.
Étape 6
Versez la pâte par-dessus les fruits de manière à bien les recouvrir.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir pour apprécier toutes les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à votre pâte.
Boisson
Un cidre doux ou un verre de vin blanc moelleux accompagnera parfaitement ce dessert.
Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire du Limousin. Il est traditionnellement réalisé avec des cerises, mais les quetsches apportent une variation délicieuse et de saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
Servez le clafoutis tiède dans son moule avec une cuillère à servir. Pour une présentation élégante, découpez des parts et servez-les dans des assiettes à dessert blanches.
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