Recette de confiture d’oignons maison
la confiture d’oignons s’invite à votre table pour apporter une touche sucrée salée irrésistible à vos plats. souvent servie avec du foie gras ou du fromage, elle s’impose aussi dans les assiettes des amateurs de burgers et de plats mijotés. sa douceur et sa saveur subtile en font un incontournable de la gastronomie française. découvrir comment la réaliser chez soi ? suivez le guide !
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Recette modérément énergétique et riche en fibres.
Protéines : Faible en protéines
Sel : Teneur en sel modérée
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 292 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.4 g |
| dont sucres | 41.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 9.1 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
dans le bol du robot coupe, mettez les oignons séchés et hachez-les finement.
2. Cuisson de la confiture
dans une casserole à fond épais, mélangez les oignons hachés, le sucre roux, le vinaigre balsamique, le miel et l’eau. Faites chauffer à feu doux en remuant souvent.
3. Épaississement et assaisonnement
laissez mijoter pendant environ 40 minutes jusqu’à obtention d’une consistance épaisse. ajoutez ensuite le sel, le poivre et l’épice quatre-épices.
4. Mise en pot
transférez la confiture dans un pot stérilisé et laissez refroidir avant de le refermer.
Mon astuce de chef
pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la confiture au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la déguster. cela permettra aux arômes de mieux se développer.
Vin blanc moelleux
pour accompagner cette confiture d’oignons, un vin blanc moelleux comme un sauternes ou un jurançon apportera une agréable rondeur.
L’info en plus
originaire de la cuisine française, la confiture d’oignons est souvent utilisée pour sublimer le foie gras et les plateaux de fromage. cette recette remonte à des siècles où l’on cherchait à marier les saveurs sucrées et salées pour des expériences gustatives uniques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
présentez cette confiture d’oignons dans un petit bocal en verre avec une cuillère à confiture en métal. placez le bocal sur une planche de présentation en bois à côté de fromages et de charcuteries.
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Kitchen Craft - Cuillère à Confiture en Inox pour Pots, 15 cmFINI LA CONFITURE PAR TERRE: Cette cuillère à confiture vous évite les chutes de confiture sur votre sol avec un design pratique et utile. FORME EN CROCHET INCRUSTÉ: Plus besoin de laisser trainer votre petite cuillère remplie de confiture partout. Déposez la cuillère à confiture Kitchen Craft sur le rebord du pot et évitez les chutes inutiles. ADIEU LES MIETTES DE PAIN ET TRACES DE BEURRE: Dites adieu aux restes de pain et de beurre mélangés dans votre confiture, cette cuillère à confiture ne vous quittera plus. UN MATERIAU DE QUALITE: Cette cuillère polie en inox dure dans le temps et reste assez chic pour vous servir pendant les grandes occasions! INFORMATIONS UTILES: Cette cuillère à confiture en inox de 15 cm de longueur peut aussi s'utiliser pour sirops et autres nectares. Lavable au lave-vaisselle et garantie 12 mois.7,58 €7,19 €-5%
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Jecdfs 3pcs Cuillère à Miel en Acier Inoxydable 304, Cuillères à Sirop Dipper avec Manche Droit, Idéales pour Miel, Confiture, Yogourt et Gelée, Ensemble Pratique pour Pot et CuisineMatériau en Acier Inoxydable de Qualité Supérieure: Cet ensemble de cuillères à miel est fabriqué en acier inoxydable 304, garantissant robustesse et résistance. Contrairement aux alternatives en plastique, ces cuillères ne se fissurent pas et ne rouillent pas, conservant leur éclat même après un usage quotidien. Facile à entretenir, leur matériau résistant assure une longévité appréciable, en faisant un choix judicieux pour votre cuisine. Design Pratique et Innovant: Chaque cuillère est dotée d’un manche droit et d’une tête conçue pour un service efficace. Ce design facilite le prélèvement de la quantité souhaitée de miel ou de sirop, minimisant ainsi le risque de déversements. Vous pourrez servir vos plats sans vous soucier de la propreté de la table grâce à cette conception astucieuse qui améliore l’expérience de dégustation. Utilisation Polyvalente pour de Nombreux Aliments: Ce set est idéal non seulement pour le miel, mais aussi pour d’autres délices comme la confiture, le sirop, le yogourt et la gelée. Que vous prépariez un petit-déjeuner savoureux, un dessert gourmand ou que vous souhaitiez ajouter une touche sucrée à vos plats, ces cuillères s’avèrent indispensables dans votre quotidien culinaire. Fonction Antigoutte pour un Service Propre: Grâce à la conception spéciale de ces cuillères, vous pouvez servir le miel sans craindre les éclaboussures. Les rainures sur la tête permettent de contrôler le flux de miel, vous offrant un service propre et précis. Vous pourrez ainsi déguster vos mets préférés tout en gardant votre table ordonnée, ce qui est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Ensemble Pratique et Cadeau Idéal: Le set comprend trois cuillères de tailles variées, ce qui le rend parfait pour être partagé. Que ce soit pour un usage personnel ou comme cadeau, cet ensemble est une superbe idée pour les anniversaires, mariages ou fêtes. Ses dimensions adaptées conviennent à différents types de pots et de contenants, ajoutant une touche de style à chaque occasion.11,99 €
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