Recette de coupes légères aux fraises : un dessert fruité et savoureux

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les coupes légères aux fraises sont un dessert fruité et rafraîchissant qui ravira petits et grands. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour finir un repas sur une note sucrée et gourmande sans alourdir l’estomac.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émietter les biscuits spéculoos et les répartir au fond de quatre coupes.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Monter la crème en chantilly ferme.

Étape 3

Ajouter l’agar-agar à la chantilly et mélanger délicatement.

Étape 4

À l’aide d’une poche à douille, répartir la chantilly sur les biscuits émiettés dans les coupes.

Étape 5

Laisser reposer au frais pendant au moins une heure avant de servir.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus aérienne, placez votre bol et vos fouets au congélateur pendant 15 minutes avant de monter la crème chantilly.

Avec quoi accompagner ce dessert ?

Pour accompagner ces délicieuses coupes aux fraises, un jus de pomme frais avec une pointe de cannelle saura sublimer les saveurs de ce dessert estival. Cette alliance est à la fois douce et légèrement épicée, idéale pour une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Le choix d’utiliser des biscuits spéculoos apporte une touche légèrement épicée et croustillante au dessert, en parfait accord avec la douceur de la crème et l’acidité des fraises.

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Comment présenter ces coupes légères aux fraises ?

servez ces coupes dans de jolis verres transparents pour un effet visuel réussi et pour mettre en valeur les différentes couches du dessert. Ajoutez une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.

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