Craquez Pour Nos Craquelins Maison Savoureux et Simples

Name: Recette de craquelins maison faciles et délicieux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes farine de blé; 1 cuillère à café poudre à lever; 1 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café poivre; 100 grammes beurre demi-sel; 75 millilitres eau; 2 cuillères à soupe graines de sésame

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Les craquelins maison, c’est comme un petit soleil croustillant dans votre journée ! Ces biscuits salés et légers sont parfaits pour accompagner une soupe, un plateau de fromages ou même une simple salade. Préparer ces délices à la maison est un jeu d’enfant et vous serez surpris de voir à quel point ils peuvent être savoureux. Attrapez votre tablier, c’est parti pour une aventure gustative !

20 minutes

facile

Ingrédients

– personnes +

250 grammes de farine de blé

1 cuillère à café de poudre à lever

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

100 grammes de beurre demi-sel

75 millilitres de eau

2 cuillères à soupe de graines de sésame

Ustensiles

rouleau à pâtisserie

emporte-pièce

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, la poudre à lever, le sel et le poivre. Cela fera votre base solide pour les craquelins.

Étape 2

Ajoute le beurre demi-sel coupé en petits dés et mélange le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

Étape 3

Verse doucement l’eau tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Fais une boule de cette pâte.

Étape 4

Sur un plan de travail légèrement fariné, étale la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur fine d’environ 3 mm.

Étape 5

Découpe des formes à l’aide d’un emporte-pièce pour des craquelins uniformes.

Étape 6

Dispose les craquelins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis saupoudre-les avec les graines de sésame.

Étape 7

Fais cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisse refroidir avant de déguster.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter du parmesan râpé à la pâte avant de l’étaler. Cela apportera un goût fromager irrésistible à vos craquelins !

Accord avec du thé

Accompagnez vos craquelins d’une infusion de thé vert au jasmin pour une expérience gustative douce et florale. Le contraste entre le croquant des craquelins et la douceur du thé saura ravir vos papilles.

L’info en plus

Les craquelins sont originaires de nombreuses cultures, chacun avec ses propres variations et saveurs. Dans certaines régions du monde, ils sont épicés, tandis que dans d’autres, ils sont enrichis d’herbes et d’épices locales.

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