Pour un apéritif qui mêle à merveille tradition et innovation, découvrez cette recette de croissants à la tomme fraîche et au jambon. Parfait pour épater vos convives, ces délices feuilletés sont simples à réaliser tout en offrant une explosion de saveurs en bouche.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat relativement énergétique principalement dû aux graisses.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au jambon et à la tomme.
Sel : La recette présente une teneur en sel notable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 292 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.5 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.4 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.8 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la garniture
Coupez la tomme et le jambon en petits dés.
2. Montage des croissants
Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en triangles. Étalez une fine couche de moutarde. Disposez quelques dés de tomme et de jambon sur la base de chaque triangle. Roulez-les en partant de la base vers la pointe.
3. Cuisson
Préchauffez le four à 200°C. Placez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Battez l’œuf et badigeonnez-en chaque croissant. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une touche de paprika sur vos croissants avant de les enfourner.
À déguster avec
Un vin blanc sec, tel qu’un vin de Savoie, accentuera les notes fromagères de vos croissants.
L’info en plus
La tomme est un fromage originaire des Alpes françaises, connu pour sa texture souple et son goût légèrement fruité. Elle s’accorde parfaitement avec le jambon pour réaliser de savoureux apéritifs.
Comment présenter
Servez vos croissants chauds sur une planche en bois pour un effet rustique, accompagnés de petites fourchettes à trois dents pour une dégustation aisée.
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