Recette de croissants à la tomme fraîche et jambon

Recette de croissants à la tomme fraîche et jambon

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cuisine recettes - Promotion standard

Pour un apéritif qui mêle à merveille tradition et innovation, découvrez cette recette de croissants à la tomme fraîche et au jambon. Parfait pour épater vos convives, ces délices feuilletés sont simples à réaliser tout en offrant une explosion de saveurs en bouche.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat relativement énergétique principalement dû aux graisses.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au jambon et à la tomme.
Sel : La recette présente une teneur en sel notable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
292 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 17.4 g — Lip. 19.5 g
Par portion (4 parts)
474 kcal
Prot. 24 g — Gluc. 28.2 g — Lip. 31.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 292 kcal
Lipides
Matières grasses 19.5 g
dont acides gras saturés 11 g
Glucides
Glucides totaux 17.4 g
dont sucres 0.9 g
Autres
Protéines 14.8 g
Fibres 0.9 g
Sel 1.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la garniture

Coupez la tomme et le jambon en petits dés.

2. Montage des croissants

Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en triangles. Étalez une fine couche de moutarde. Disposez quelques dés de tomme et de jambon sur la base de chaque triangle. Roulez-les en partant de la base vers la pointe.

3. Cuisson

Préchauffez le four à 200°C. Placez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Battez l’œuf et badigeonnez-en chaque croissant. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez une touche de paprika sur vos croissants avant de les enfourner.

À déguster avec

Un vin blanc sec, tel qu’un vin de Savoie, accentuera les notes fromagères de vos croissants.

L’info en plus

La tomme est un fromage originaire des Alpes françaises, connu pour sa texture souple et son goût légèrement fruité. Elle s’accorde parfaitement avec le jambon pour réaliser de savoureux apéritifs.

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Comment présenter

Servez vos croissants chauds sur une planche en bois pour un effet rustique, accompagnés de petites fourchettes à trois dents pour une dégustation aisée.

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