Pâtissez Comme un Pro : découvrez Notre Délicieuse Recette de Financiers aux Framboises

Name: Recette de financiers aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes poudre d'amandes; 50 grammes farine; 150 grammes sucre glace; 100 grammes beurre; 4 unités blancs d'œufs; 125 grammes framboises surgelées; 1 cuillère à café extrait de vanille

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les financiers aux framboises sont ces petites douceurs dorées qui allient saveur fruitée et texture fondante, parfaites pour accompagner un goûter ou une pause café entre amis. leur préparation est simple, rapide et accessible à tous ! vous allez voir, c’est une véritable partie de plaisir de les confectionner. mettez votre tablier, on démarre notre aventure !

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de poudre d’amandes

50 grammes de farine

150 grammes de sucre glace

100 grammes de beurre

4 unités de blancs d’œufs

125 grammes de framboises surgelées

1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

moule à financiers

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à obtenir une couleur noisette. Laissez refroidir.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, la farine et le sucre glace.

Étape 4

Ajoutez les blancs d’œufs et l’extrait de vanille, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Incorporez le beurre noisette refroidi à la préparation. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.

Étape 6

Répartissez la pâte dans des moules à financiers et déposez quelques framboises sur le dessus de chaque financier.

Étape 7

Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.

Mon astuce de chef

Pour réaliser un beurre noisette parfait, faites fondre le beurre à feu doux et surveillez-le constamment. Une fois qu’il dégage une odeur de noisette agréable et qu’il a pris une couleur ambrée, retirez-le immédiatement du feu pour éviter qu’il ne brûle !

Un thé noir parfumé

rien de tel qu’un bon thé noir parfumé pour accompagner vos financiers aux framboises. l’équilibre des saveurs entre les notes fruitées et douces de la pâtisserie et la richesse du thé fera fondre vos convives.

L’info en plus

Originaire de France, les financiers sont des petits gâteaux traditionnels à base de poudre d’amandes. ils ont été inventés au XIXe siècle pour être dégustés sans risque de se tacher les doigts lors des pauses des financiers à la Bourse de Paris.

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Comment présenter

présentez vos financiers aux framboises sur un plat de présentation élégant pour pâtisseries ou sur des assiettes à dessert en porcelaine. ajoutez une serviette en tissu doux pour une touche d’élégance supplémentaire. n’oubliez pas de les disposer harmonieusement pour attirer l’œil et ouvrir l’appétit !

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