les financiers aux framboises sont ces petites douceurs dorées qui allient saveur fruitée et texture fondante, parfaites pour accompagner un goûter ou une pause café entre amis. leur préparation est simple, rapide et accessible à tous ! vous allez voir, c’est une véritable partie de plaisir de les confectionner. mettez votre tablier, on démarre notre aventure !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à obtenir une couleur noisette. Laissez refroidir.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, la farine et le sucre glace.
Étape 4
Ajoutez les blancs d’œufs et l’extrait de vanille, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez le beurre noisette refroidi à la préparation. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Étape 6
Répartissez la pâte dans des moules à financiers et déposez quelques framboises sur le dessus de chaque financier.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour réaliser un beurre noisette parfait, faites fondre le beurre à feu doux et surveillez-le constamment. Une fois qu’il dégage une odeur de noisette agréable et qu’il a pris une couleur ambrée, retirez-le immédiatement du feu pour éviter qu’il ne brûle !
Un thé noir parfumé
rien de tel qu’un bon thé noir parfumé pour accompagner vos financiers aux framboises. l’équilibre des saveurs entre les notes fruitées et douces de la pâtisserie et la richesse du thé fera fondre vos convives.
L’info en plus
Originaire de France, les financiers sont des petits gâteaux traditionnels à base de poudre d’amandes. ils ont été inventés au XIXe siècle pour être dégustés sans risque de se tacher les doigts lors des pauses des financiers à la Bourse de Paris.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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silikomart | SF025 Moule en silicone pour monoportions, antiadhésif, 20 moules, paquet de 1 Moule à gâteau, 49 x 26 mm, h11 mm, Made in ItalyMoules FINANZIERI : Élégante et créative, une collection composée de formes et de styles différents mais complémentaires pour s'adapter à toutes les occasions. Un mélange de lignes contemporaines et de couleurs vives pour une série de moules qui se prêtent à diverses préparations, cuites ou semi-cuites. Dimensions : 49x26 mm, h 11 mm. Volume : 20x20 ml. Total 400 ml. Emballage de 1 moule, total 20 portions individuelles. Emballé dans une boîte LA NOUVELLE TRADITION : Cette ligne de moules anti-adhésifs Silikomart est conçue pour recréer l'atmosphère de la pâtisserie traditionnelle revisitée avec une touche de modernité. Parfaite pour redécouvrir les formes classiques et intemporelles, idéale pour créer des recettes alléchantes avec des résultats parfaits dès la première cuisson. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.12,55 €
Comment présenter
présentez vos financiers aux framboises sur un plat de présentation élégant pour pâtisseries ou sur des assiettes à dessert en porcelaine. ajoutez une serviette en tissu doux pour une touche d’élégance supplémentaire. n’oubliez pas de les disposer harmonieusement pour attirer l’œil et ouvrir l’appétit !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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