Les financiers salés sont une alternative gourmande aux traditionnelles versions sucrées. Faciles à préparer, ils se déclinent à l’infini pour s’adapter à vos envies et à vos ingrédients disponibles. Que ce soit pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique, ces petites douceurs sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 426 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 34.4 g |
| dont acides gras saturés | 14.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.9 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 14.3 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, la farine, le parmesan, le basilic séché, la levure, le sel et le poivre.
2. Faire la pâte
Ajoutez les œufs et le beurre fondu à la préparation sèche. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Remplir les moules
Répartissez la pâte dans les moules à financiers, en veillant à ne pas les remplir à ras bord.
4. Cuire les financiers
Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés et légèrement gonflés.
5. Laisser refroidir
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Vous pouvez varier les saveurs en ajoutant des épices comme du cumin ou du paprika pour rehausser le goût.
Boisson recommandée
Accompagnez ces financiers d’un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs de l’amande et du parmesan.
L’info en plus
Le financier est une délicieuse pâtisserie originaire de France, traditionnellement à base de poudre d’amande et de blancs d’œufs. Ici revisité en version salée, il est parfait pour les amateurs de gourmandises salées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à céréales avec 12 cavités (29,7 x 19 cm, cavité 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients en même temps et créer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone de qualité alimentaire : le moule en silicone pour barre est fabriqué en silicone de qualité alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : notre moule en silicone résiste à des températures de -40 °C à 230 °C et passe au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de remplir le mélange et de faire sans effort des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent l'utiliser pour créer des barres énergétiques sans problème. Non adhésif et facile à nettoyer : grâce au silicone souple et non adhésif, les barres peuvent être facilement retirées du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.10,49 € -
KIRZAX Lot de 2 Moules Silicone Rectangulaires 12 cavités,Moules en Silicone pour Barres à Céréales,Moule Financier Idéal pour Barres énergétiques, Brownies, Cheesecakes, Muffins, Flans et PlusSécurité des matériaux : Fabriqué à partir de silicone 100 % alimentaire, sans BPA et conforme aux normes de sécurité. Sans danger pour le contact alimentaire, il peut être utilisé en toute confiance pour préparer toutes sortes de créations culinaires. Démoulage facile : La texture souple et résistante du moule permet de démouler sans effort les aliments cuits d'une simple pression ou d'une légère torsion, en conservant leur forme intacte. Même les novices le trouveront facile à utiliser. Durable et résistant : il possède une excellente résistance et solidité, conservant sa forme et ses performances même après une utilisation répétée, ce qui lui assure une longue durée de vie. Nettoyage facile : sa surface lisse résiste aux taches. Il suffit de le rincer sous l'eau courante ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Applications polyvalentes : convient non seulement au chocolat, mais aussi à la fabrication de barres d'avoine, de nougat, de biscuits et de diverses autres friandises. Il répond à divers besoins en matière de pâtisserie et de confiserie, inspirant la créativité.10,49 €
Comment présenter
Servez vos financiers salés sur une planche en bois pour un effet rustique ou en portions individuelles sur de petites assiettes blanches pour une présentation plus élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigeMarque de qualité: Planche Apéro de la marque Cosy&Trendy reconnue pour ses produits de service élégants Matériau naturel: Planche fabriquée en bois naturel offrant authenticité et durabilité pour vos présentations Dimensions généreuses: Mesure 60x14.1xh1.5 cm permettant de présenter une variété d'apéritifs et de mets Collection Amuse: Fait partie de la collection Amuse spécialement conçue pour les moments de convivialité Entretien facile: Enduisez avec de l'huile végétale pour une utilisation durable, nettoyez avec de l'eau chaude, un tissu doux et un détergent doux, puis séchez immédiatement Présentation pratique: Équipée d'un manche facilitant la manipulation et le service de vos apéritifs lors de vos réceptions11,50 € -
HOME DECO FACTORY - KA0322 Planche de Présentation en Acacia avec Pieds en Métal Noir - Conçu pour Apéritifs et Tapas - 55 cm - Couleur Marron et NoirMatériau Résistant : Planche en acacia reconnue pour sa résistance à l'humidité, idéale pour servir vos plats préférés avec élégance Design Moderne : Pieds en métal noir combinant modernité et rusticité, créant un contraste visuel attrayant pour vos réceptions Utilisation Polyvalente : Adaptée pour soirées entre amis, dîners en famille ou occasions spéciales, offrant une présentation élégante pour divers mets Entretien Facile : Surface en acacia facile à nettoyer, permettant de profiter des moments conviviaux sans tracas de nettoyage Satisfaction Culinaire : HOME DECO FACTORY propose une planche élégante et pratique pour sublimer vos apéritifs et tapas23,70 €21,99 €-7%
