Recette de flans au surimi et parmesan
Que diriez-vous d’embrasser l’exquise symphonie de saveurs qu’est le flan au surimi et parmesan ? Une recette facile à réaliser, qui ne nécessite que quelques ingrédients et qui promet un voyage culinaire mémorable. Alors, mettons nos tabliers et commençons la magie dans la cuisine.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez doucement les œufs, le surimi coupé en petits morceaux, la crème fraîche et le parmesan dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance homogène. (Mélanger : c’est combiner deux ou plusieurs ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés)
Étape 2
Versez ce mélange dans vos moules à flan individuels, préalablement beurrés pour éviter que le flan n’accroche. (Verser : c’est déplacer un liquide d’un contenant à un autre)
Étape 3
Enfournez à 180°C pendant environ une demi-heure. Votre flan doit être bien doré et ferme au toucher. (Enfourner : mettre dans le four pour cuire)

Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson de votre flan, plongez la lame d’un couteau au milieu du flan. Si elle ressort propre, c’est que votre flan est parfaitement cuit !
Accord mets-vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay serait l’accompagnement idéal pour ce plat.
L’info en plus
Cette recette de flan au surimi et parmesan est originaire de la cuisine italienne où le parmesan est très couramment utilisé dans la préparation de divers plats. Elle a été adaptée avec l’ajout du surimi pour lui donner une touche marine.
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Comment présenter
Servez ces flans chauds, directement dans leurs moules individuels. Ils seront encore plus appétissants accompagnés d’une petite salade verte assaisonnée à l’huile d’olive et vinaigre balsamique.
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