Le Cristal de Sel

Recette de flans au surimi et parmesan

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Que diriez-vous d’embrasser l’exquise symphonie de saveurs qu’est le flan au surimi et parmesan ? Une recette facile à réaliser, qui ne nécessite que quelques ingrédients et qui promet un voyage culinaire mémorable. Alors, mettons nos tabliers et commençons la magie dans la cuisine.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez doucement les œufs, le surimi coupé en petits morceaux, la crème fraîche et le parmesan dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance homogène. (Mélanger : c’est combiner deux ou plusieurs ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés)

Étape 2

Versez ce mélange dans vos moules à flan individuels, préalablement beurrés pour éviter que le flan n’accroche. (Verser : c’est déplacer un liquide d’un contenant à un autre)

Étape 3

Enfournez à 180°C pendant environ une demi-heure. Votre flan doit être bien doré et ferme au toucher. (Enfourner : mettre dans le four pour cuire)

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson de votre flan, plongez la lame d’un couteau au milieu du flan. Si elle ressort propre, c’est que votre flan est parfaitement cuit !

Accord mets-vins

Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay serait l’accompagnement idéal pour ce plat.

L’info en plus

Cette recette de flan au surimi et parmesan est originaire de la cuisine italienne où le parmesan est très couramment utilisé dans la préparation de divers plats. Elle a été adaptée avec l’ajout du surimi pour lui donner une touche marine.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ces flans chauds, directement dans leurs moules individuels. Ils seront encore plus appétissants accompagnés d’une petite salade verte assaisonnée à l’huile d’olive et vinaigre balsamique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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