Délice marin: découvrez notre fricassée de fruits de mer

Name: Recette de fricassée de fruits de mer savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes mélange de fruits de mer surgelés; 200 ml vin blanc sec; 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse; 25 grammes beurre; 1 sachet échalotes émincées surgelées; 1 cuillère à soupe persil haché surgelé

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Immersion dans les délices de la mer avec cette fricassée de fruits de mer, un plat savoureux qui réchauffe le coeur et l’estomac. Facile à réaliser, il ne vous faut pas être un cordon bleu pour réussir ce plat. Alors, enfilez votre tablier et suivez ces étapes pour préparer un festin marin.

20 minutes

45 minutes

€€

Ingrédients

personnes

500 grammes de mélange de fruits de mer surgelés

200 ml de vin blanc sec

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

25 grammes de beurre

1 sachet de échalotes émincées surgelées

1 cuillère à soupe de persil haché surgelé

Ustensiles

poêle antiadhésive profonde

spatule en silicone

Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive profonde. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.

Étape 2

Ajoutez le mélange de fruits de mer dans la poêle et faites sauter pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 3

Déglacez avec le vin blanc et laissez bouillir jusqu’à évaporation du liquide.

Étape 4

Diminuez le feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.

Mon astuce de chef

Pour une recette plus gourmande, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile d’olive pour une saveur plus méditerranéenne.

Accord parfait

Un verre de Chardonnay frais sera un excellent compagnon pour cette fricassée. Ses notes fruitées et sa fraîcheur compensent la richesse du plat.

L’info en plus

En savoir plus sur la fricasséeLe terme «fricassée» vient du latin ‘frigere’, qui signifie ‘frire’. Cependant, dans la pratique culinaire, une fricassée est un ragoût cuit lentement, généralement en sauce crémeuse. Les ingrédients peuvent varier, mais ils sont souvent composés de viande ou de fruits de mer mélangés à des légumes.

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Comment présenter votre fricassée

Servez votre fricassée bien chaude, parsemée d’une pincée de persil haché pour ajouter une touche de couleur. Vous pouvez également servir le plat avec du pain croûté pour absorber la sauce.

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