Recette de Galette des Rois aux Noix et Oranges Confites
La galette des rois aux noix et oranges confites est un dessert délicieux qui ajoute une touche d’originalité à votre table. Facile à préparer, cette recette sera aussi belle à regarder qu’à déguster. Suivez-moi en cuisine pour une aventure gourmande !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Hacher finement les noix à l’aide d’un robot pâtissier.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le beurre doux avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 4
Ajouter les oeufs, les amandes en poudre, l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 5
Incorporer les noix et les oranges confites à la préparation.
Étape 6
Dérouler un rouleau de pâte feuilletée et étaler la préparation dessus en laissant un bord vide d’environ 2 cm.
Étape 7
Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée et souder les bords en les humidifiant légèrement avec un peu d’eau.
Étape 8
Dorer la galette avec le lait à l’aide d’un pinceau.
Étape 9
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Étape 10
Laisser tiédir avant de déguster.

Mon astuce de chef
Pour obtenir une surface bien dorée, vous pouvez ajouter un peu de sucre dans le lait utilisé pour dorer la galette.
Boisson assortie
Accompagnez votre galette avec un cidre doux ou un thé aux agrumes pour un accord parfait.
L’info en plus
Traditionnellement dégustée à l’Épiphanie, la galette des rois est un symbole de partage et de convivialité qui rassemble petits et grands autour de la table.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez la galette sur un beau plat de présentation adapté aux gâteaux pour une allure festive. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une finition élégante.
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