Recette de glace menthe chocolat sans sorbetière

Recette de glace menthe chocolat sans sorbetière

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La glace menthe chocolat est un dessert rafraîchissant et gourmand qui ravit petits et grands. Cette recette sans sorbetière est idéale pour les amateurs de chocolat et de menthe qui souhaitent réaliser une glace à la maison sans matériel sophistiqué. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation simple, vous pourrez savourer une glace maison onctueuse et parfumée en un rien de temps.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, versez la crème liquide bien froide. À l’aide d’un batteur électrique, montez la crème en chantilly ferme. Le mot chantilly désigne une crème fouettée sucrée, souvent utilisée en pâtisserie.

Étape 2

Ajoutez le lait concentré sucré à la chantilly et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour conserver l’onctuosité de la préparation.

Étape 3

Incorporez l’extrait de menthe et quelques gouttes de colorant alimentaire vert pour donner à votre glace sa couleur caractéristique. Ajustez la quantité selon l’intensité de couleur désirée.

Étape 4

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement pour bien les répartir dans la préparation.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake ou un récipient hermétique. Lissez la surface avec une spatule.

Étape 6

Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 à 5 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.

Étape 7

Avant de servir, sortez la glace du congélateur quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à découper ou à former des boules.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir concassés en plus des pépites de chocolat. Cela ajoutera du croquant à votre glace.

Accord boisson

Pour accompagner cette glace menthe chocolat, un verre de limoncello bien frais fera un excellent choix. Sa saveur citronnée se marie parfaitement avec la menthe et le chocolat, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.

La glace menthe chocolat est un classique des desserts glacés. Sa popularité vient de l’association rafraîchissante de la menthe et de la gourmandise du chocolat, un duo qui séduit à coup sûr. Ce dessert est particulièrement apprécié en été pour ses qualités désaltérantes.

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Comment présenter

Servez votre glace menthe chocolat dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur verte et les éclats de chocolat. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une présentation élégante.

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