Le Cristal de Sel

Recette de la tarte au fromage blanc de Belle-Maman

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La tarte au fromage blanc est un classique indémodable des desserts de nos grands-mères. Originaire de l’Est de la France, elle nous rappelle les douces saveurs de notre enfance. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ma belle-maman, avec sa petite touche personnelle qui fait toute la différence.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Le préchauffage est important pour assurer une cuisson uniforme du gâteau.

Étape 2

Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Utilisez toujours votre rouleau à pâtisserie pour dérouler la pâte afin d’éviter les déchirures.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre, la farine et les œufs. Ajoutez l’extrait de vanille. C’est ce qu’on appelle l’appareil de la tarte au fromage blanc. L’extrait de vanille va apporter une note parfumée à votre dessert.

Étape 4

Verser cette préparation sur votre pâte brisée.

Étape 5

Enfournez pendant 45 minutes. Votre tarte est prête quand elle est bien dorée.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat dans votre appareil !

Accompagner cette tarte d’un bon café

Rien de mieux qu’un bon café noir pour accompagner cette délicieuse tarte au fromage blanc. Le contraste entre l’amertume du café et la douceur du dessert est tout simplement parfait.

L’info en plus

A savoir : La tarte au fromage blanc peut se conserver 2 jours au réfrigérateur, couverte d’un film alimentaire pour éviter qu’elle ne se dessèche.

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Une présentation simple mais efficace

Servez cette tarte sur une jolie assiette blanche qui mettra en valeur sa couleur dorée. Vous pouvez la découper en parts avant de la servir, ou bien présenter la tarte entière à vos invités pour un effet plus convivial. Saupoudrez-la éventuellement de sucre glace pour une touche d’élégance supplémentaire.

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