Quoi de plus réconfortant qu’un plat savoureux et parfumé, venu directement des terres ensoleillées du Portugal ? Aujourd’hui, je vous invite à découvrir les lanches portugaises, ces délicieuses tartines garnies dont la préparation est un véritable plaisir.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, faites griller vos tranches de pain. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’ail.
Étape 2
Ensuite, coupez le chorizo en tranches fines.
Étape 3
Une fois votre pain grillé, frottez chaque tranche avec une gousse d’ail et versez un filet d’huile d’olive.
Étape 4
Disposez ensuite les tranches de chorizo sur le pain.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner encore plus de saveur à vos lanches portugaises, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces délicieuses tartines portugaises, je vous conseille un vin rouge léger et fruité. Un Douro ou un Dão seront parfaits.
L’info en plus
Les lanches sont généralement consommées au Portugal lors des apéritifs entre amis ou en famille. Elles peuvent être garnies de différentes manières : avec du fromage frais, des légumes grillés, du jambon cru…
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Chorizo Serrano Serra da Estrela 200 g – Lot de 2 – Saucisse fumée portugaise gastronomique – Charcuterie Serrano traditionnelle emballée sous videAuthentique chorizo portugais – Fabriqué selon la méthode traditionnelle Serrano de la Serra da Estrela. Qualité gastronomique – Arôme riche et fumé, goût équilibré et savoureux. Portion de 200 g – Taille idéale pour les tapas, les planches à découper ou la cuisine. Emballage sous vide – Préserve la fraîcheur, la saveur et le caractère authentique du Serrano. Tradition portugaise – Une véritable spécialité de la région de la Serra da Estrela.11,99 € -
Chorizo Picante Serrano Serra da Estrela 200 g – Lot de 2 - Saucisse fumée portugaise gastronomique – Charcuterie Serrano épicée traditionnelle emballée sous videAuthentique chorizo portugais – Fabriqué dans la Serra da Estrela selon la méthode traditionnelle de séchage Serrano. Saveur épicée et gourmande – Puissant, fumé et parfaitement équilibré. Portion de 200 g – Idéal pour les tapas, les plateaux ou pour rehausser vos recettes. Emballé sous vide – Préserve la fraîcheur, la saveur et le caractère authentique du Serrano. Tradition portugaise – Une véritable spécialité de la région de la Serra da Estrela.11,99 €
Comment présenter votre plat ?
Pour une présentation authentique, servez vos lanches sur une planche en bois. Vous pouvez aussi ajouter quelques olives noires ou vertes pour apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou11,99 € -
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
