Quoi de plus réconfortant qu’un plat savoureux et parfumé, venu directement des terres ensoleillées du Portugal ? Aujourd’hui, je vous invite à découvrir les lanches portugaises, ces délicieuses tartines garnies dont la préparation est un véritable plaisir.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, faites griller vos tranches de pain. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’ail.
Étape 2
Ensuite, coupez le chorizo en tranches fines.
Étape 3
Une fois votre pain grillé, frottez chaque tranche avec une gousse d’ail et versez un filet d’huile d’olive.
Étape 4
Disposez ensuite les tranches de chorizo sur le pain.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner encore plus de saveur à vos lanches portugaises, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment d’Espelette ou de paprika fumé.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces délicieuses tartines portugaises, je vous conseille un vin rouge léger et fruité. Un Douro ou un Dão seront parfaits.
L’info en plus
Les lanches sont généralement consommées au Portugal lors des apéritifs entre amis ou en famille. Elles peuvent être garnies de différentes manières : avec du fromage frais, des légumes grillés, du jambon cru…
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Premium Chorizo Portugais Porc Ibérique, 220g8,99 €
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NOBRE - Chorizo Portugais à l'Huile - Saucisson de Porc Fumé - Recette Traditionnelle du Portugal - Idéal Apéritif et Cuisine - la boîte de 700g - Le Lot De 2Viande de porc, pâte de piment rouge, épices — une recette portugaise directe et sans détour. Un chorizo à l'huile en conserve, prêt à l'emploi. Chaud en entrée, tranché à l'apéritif ou en garniture — il s'adapte à toutes les occasions. Contient : Lait, Soja. Le chorizo à l'huile pour tous les usages — apéritif, entrée, garniture. À trancher pour un plateau d'apéritif entre amis, à réchauffer pour une poêlée express ou à glisser dans un bocadillo le midi. Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec. Vendu par lot de 2 (2x la boîte e 700g, par unité). Deux unités en stock — la réserve pratique pour les repas généreux qui reviennent régulièrement.53,19 €
Comment présenter votre plat ?
Pour une présentation authentique, servez vos lanches sur une planche en bois. Vous pouvez aussi ajouter quelques olives noires ou vertes pour apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 €
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Pradel Excellence - Planche à Découper Rectangulaire en Bambou 20 x 30 cm - Rigole à Jus Intégrée - Poignée de Transport en Acier Inoxydable - Surface RésistantePlanche à découper rectangulaire : Conçue pour s'adapter à toutes vos préparations, cette planche de 20 x 30 cm est idéale pour découper légumes, fromages et charcuterie Fabrication en bambou : Matériau durable qui préserve le tranchant des lames, résistant aux rayures, parfait pour préparer et présenter vos aliments Rigole pratique : Intégrée pour recueillir les jus, elle facilite une cuisine propre et rapide en évitant de salir le plan de travail Poignée en acier inoxydable : Assure une prise en main optimale grâce à sa robustesse et durabilité, idéale pour découper et hacher Entretien facile : Nettoyage rapide et simple, cette planche est conçue pour un usage quotidien sans effort9,05 €




