Le Cristal de Sel

Recette de marinade au ketchup et miel

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préparez-vous à découvrir une délicieuse marinade au ketchup et miel, idéale pour sublimer vos viandes grillées ou rôties. c’est une sauce qui allie douceur et saveurs puissantes, parfaite pour rehausser vos plats quotidiens avec une touche d’originalité. facile à préparer, elle fera somptueusement chanter vos papilles !

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez le ketchup, le miel et la sauce soja jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 2

Ajoutez l’ail granulé, le vinaigre balsamique, le gingembre en poudre, le paprika fumé et le poivre noir moulu. Mélangez bien le tout pour que les épices se diffusent parfaitement dans la marinade.

Étape 3

Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Si vous aimez les saveurs plus épicées, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de paprika ou de poivre.

Étape 4

Une fois la marinade prête, il suffit de badigeonner généreusement votre choix de viande, comme des morceaux de poulet ou des côtelettes de porc, puis de les laisser reposer pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs s’imprègnent bien.

Étape 5

Faites cuire la viande sur le gril ou à la poêle jusqu’à obtenir le degré de cuisson désiré en vous assurant de retourner régulièrement pour une cuisson uniforme. Servez bien chaud et régalez-vous !

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de votre marinade, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’espelette pour une touche de piquant supplémentaire.

Accords mets et vins

Pour accompagner votre plat, un vin rouge léger comme un beaujolais ou un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera à merveille avec les notes sucrées et savoureuses de la marinade.

L’info en plus

la marinade au ketchup et miel est particulièrement appréciée dans la cuisine nord-américaine, où les saveurs sucrées-salées sont mises en avant dans de nombreux plats. Cette marinade est également très versatile ; elle peut être utilisée avec du porc, du poulet, ou même du tofu pour ceux qui préfèrent les options végétariennes.

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Conseils de présentation

Servez votre viande marinée avec une simple salade de laitue ou une poêlée de légumes croquants. Utilisez des assiettes creuses pour recueillir les jus de cuisson et offrir une belle présentation. Vous pouvez aussi saupoudrer quelques graines de sésame pour une touche finale délicate et élégante.