Recette de mini croissants au chèvre et jambon

Recette de mini croissants au chèvre et jambon
12 mai 2025 Par CatégorieEntrées locales revisitées
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Les mini croissants au chèvre et au jambon sont une délicieuse option pour tous vos apéritifs et petites réceptions. Faciles à préparer et goûtus, ils raviront petits et grands. Avec leur forme délicatement roulée et leur association savoureuse, ces croissants sauront faire sensation à votre table. Suivons ensemble la recette pour les réaliser avec succès !

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C, ce qui signifie le mettre en route pour qu’il atteigne cette température avant d’y mettre la pâtisserie.

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane et utilisez un couteau pour la couper en 8 triangles égaux.

Étape 3

Sur chaque triangle, étalez une fine couche de fromage de chèvre.

Étape 4

Ajoutez un morceau de jambon fumé par-dessus le fromage.

Étape 5

Versez un filet de miel par-dessus le jambon pour un goût sucré-salé.

Étape 6

Roulez chaque triangle du côté large vers la pointe pour leur donner la forme de croissants.

Étape 7

Placez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8

Battez l’œuf, puis utilisez un pinceau de cuisine pour appliquer l’œuf sur chaque croissant. Cela leur donnera une belle couleur dorée à la cuisson.

Étape 9

Parsemez de graines de pavot pour ajouter une touche croquante.

Étape 10

Enfournez les croissants dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour donner à vos croissants une saveur encore plus marquée, essayez d’ajouter quelques herbes fines comme du thym ou du romarin dans le fromage de chèvre.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis se mariera parfaitement avec vos mini croissants au chèvre et au jambon.

L’info en plus

Les croissants, bien qu’ils soient associés à la culture française, ont des origines viennoises. Les mini croissants, version moderne à revisiter à l’infini, illustrent la richesse et la versatilité de la cuisine actuelle.

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Comment servir

Servez vos mini croissants sur un plateau de présentation en bois pour un aspect rustique et chic. Disposez-les en cercle ou en ligne pour une présentation élégante, et accompagnez-les de petites fourchettes pour faciliter la dégustation.

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