Recette de mousse au chocolat et Carambars

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Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec toi une recette irrésistible de mousse au chocolat et Carambars. Avec son goût délicieusement unique, elle saura ravir les papilles des petits et des grands. Prêt(e) à te plonger dans une aventure chocolatée ? C’est parti !

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fais fondre le chocolat noir et les Carambars au bain-marie ou dans un bol au micro-ondes. Mélange jusqu’à ce que tout soit bien lisse.

Étape 2

Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Ajoute les jaunes d’œufs au chocolat fondu en remuant énergiquement.

Étape 3

Monte les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel en utilisant un batteur électrique. *Monter en neige* signifie battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils ressemblent à une mousse blanche ferme.

Étape 4

Incorpore délicatement le mélange de chocolat aux blancs en neige à l’aide d’une spatule. *Incorporer* signifie ajouter doucement en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.

Étape 5

Verse la mousse dans des verrines ou bols individuels et laisse refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une mousse encore plus onctueuse, n’hésite pas à ajouter une touche de crème fouettée sur le dessus avant de servir.

Accord avec une boisson

Pour un mariage délicieux avec cette mousse, un verre de lait chocolaté ou un chocolat chaud savoureux sont parfaits.

L’info en plus

La mousse au chocolat est un dessert d’origine française adoré partout dans le monde. En ajoutant des Carambars, tu apportes une touche originale et ludique, parfaite pour émerveiller les enfants lors des goûters.

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Comment présenter

Sers cette mousse dans de petites verrines pour une présentation élégante. Ajoute une feuille de menthe ou un petit morceau de Carambar sur le dessus pour une touche de couleur et de gourmandise.

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