Recette de muffins aux pépites de chocolat : moelleux et gourmands
Les muffins aux pépites de chocolat sont la douceur par excellence qui ravit petits et grands. Moelleux à souhait, ils promettent une explosion de chocolats en bouche qui saura égayer n’importe quel goûter. Suivez cette recette gourmande et découvrez tous les secrets pour réussir ces muffins à la maison.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Muffins énergétiques et gourmands, riches en graisses et sucres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 354 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.7 g |
| dont acides gras saturés | 9.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47 g |
| dont sucres | 23.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.3 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Incorporation des ingrédients
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Ajoutez-le au mélange d’œufs et de sucre, puis versez le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Ajout de la farine et des pépites
Incorporez la farine et la poudre à lever en remuant doucement pour éviter les grumeaux. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
4. Cuisson des muffins
Répartissez la pâte dans un moule à muffins. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et légèrement dorés sur le dessus.
5. Sortez du four
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler les muffins. Dégustez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de sel à votre pâte pour rehausser le goût du chocolat.
Choisir une boisson chaude
Accompagnez vos muffins d’un chocolat chaud ou d’une tasse de thé pour un goûter chaleureux.
L’info en plus
La recette de muffins aux pépites de chocolat est d’origine américaine et est particulièrement populaire lors des petits déjeuners et goûters.
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Comment présenter vos muffins ?
Disposez-les sur un plat de présentation à gâteau pour une mise en valeur élégante ou placez-les dans des caissettes colorées pour un effet ludique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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