Recette de muffins aux pépites de chocolat : moelleux et gourmands

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Saint Valentin générique

Les muffins aux pépites de chocolat sont la douceur par excellence qui ravit petits et grands. Moelleux à souhait, ils promettent une explosion de chocolats en bouche qui saura égayer n’importe quel goûter. Suivez cette recette gourmande et découvrez tous les secrets pour réussir ces muffins à la maison.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en calories Riche en graisses Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Muffins énergétiques et gourmands, riches en graisses et sucres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
354 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 47 g — Lip. 15.7 g
Par portion (4 parts)
754 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 100.2 g — Lip. 33.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 354 kcal
Lipides
Matières grasses 15.7 g
dont acides gras saturés 9.1 g
Glucides
Glucides totaux 47 g
dont sucres 23.8 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.27 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Incorporation des ingrédients

Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole. Ajoutez-le au mélange d’œufs et de sucre, puis versez le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

3. Ajout de la farine et des pépites

Incorporez la farine et la poudre à lever en remuant doucement pour éviter les grumeaux. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.

4. Cuisson des muffins

Répartissez la pâte dans un moule à muffins. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et légèrement dorés sur le dessus.

5. Sortez du four

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler les muffins. Dégustez tiède ou à température ambiante.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Ajoutez une pincée de sel à votre pâte pour rehausser le goût du chocolat.

Choisir une boisson chaude

Accompagnez vos muffins d’un chocolat chaud ou d’une tasse de thé pour un goûter chaleureux.

L’info en plus

La recette de muffins aux pépites de chocolat est d’origine américaine et est particulièrement populaire lors des petits déjeuners et goûters.

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Comment présenter vos muffins ?

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