croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, les pattes de chat sont des biscuits parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. leur petit goût sucré et leur texture légère en font un favori des petits et des grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. *crémé* signifie mélanger jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Étape 2
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille puis mélangez bien.
Étape 3
Incorporez la farine et la poudre de noisettes à la préparation. mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Remplissez une poche à douille avec la pâte et formez de petits biscuits en forme de patte de chat sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Étape 6
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme de noisette ou parsemer une pincée de fleur de sel avant la cuisson.Quelle boisson choisir ?
Un thé noir Earl Grey ou un café corsé sont parfaits pour accompagner ces biscuits légers.
L’info en plus
Originaire de France, les pattes de chat sont une gourmandise souvent servie lors des goûters ou des fêtes traditionnelles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos pattes de chat ?
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